茄子别名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，草本或亚灌木植物，高达1米。果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘， www.u522.com，果生食可解食菌中毒。起源于亚洲东南部热带地区，早在4-5世纪就传入我国，至今已有1000多年的种植历史，也被人们称为保健食品，越来越受到人们的重视。

一、种植技术

1.播种育苗

(一) 种子处理与播种

采用大棚或小拱棚育苗。春露地种植根据当地气候条件春季种植于新历12-2月播种，秋延后种植可于6月上、中旬播种于遮荫棚育苗。播种前用50%多菌灵 500倍液浸种30分钟或0.1%的高锰酸钾浸种20分钟进行种子消毒后，用清水洗干净后于30℃温度下催芽，约三分之二的种子露白时及时播种。播种前浇足底水，播种完后时随普遍撒一层约0.5厘米厚的潮湿细土覆盖。3—4叶期用营养袋假植分苗。