生菜的功效，吃生菜有什么好处

前言：

　　抗衰老：生菜里面有很多具有抗氧化能力的物质，将它们摄入体内，就可以起到延缓衰老的作用。促消化：生菜之中含有很多的膳食纤维，这种物质可以增加肠胃蠕动的频率，从而帮助增强人体的消化能力。增强抵抗力：生菜里面含有能促进人体产生干扰素的物质。将它摄入体内，能促进人体产生干扰素，增加抵抗力。

　　

一、生菜的功效

　　1、抗衰老：生菜里面有很多具有抗氧化能力的物质，比如胡萝卜素、各种维生素等等。将它们摄入体内，就可以防止体内的细胞发生氧化衰老，从而起到减缓老化的作用。

　　

　　2、促消化：生菜之中含有很多的膳食纤维。这种物质虽然不能够直接被人体消化利用，但是却可以增加肠胃蠕动的频率，从而帮助增强人体的消化能力。

　　3、增强抵抗力：生菜里面含有能够促进人体产生干扰素的物质，即干扰素诱生剂。这种物质能够帮助增加人体产生干扰素的量。而干扰素有增加人体抵抗力，抵抗病毒的作用。

　　

二、吃生菜有什么好处

　　1、帮助减肥：生菜有增强肠胃蠕动的作用，能够帮助减少食物通过肠道的时间，从而减少人体的吸收量。人体吸收到的脂肪也会因此减少。

　　2、缓解牙龈出血：生菜里面有大量的VC。这种物质具有预防牙龈出血的作用。所以经常吃生菜也可以帮助缓解和预防牙龈出血。

　　3、补充微量元素：生菜之中含油的微量元素成分。经常吃它能够帮助人体补充平时不容易摄取到的微量元素，以维持人体健康。

　　

生菜常见病害及防治方法

前言：

　　生菜常见病害有软腐病、菌核病、霜霉病等。软腐病是细菌性病害，一旦发生要立即拔出，也可及时喷洒少量的杀菌药剂。菌核病会让叶片上出现黄褐色的斑点，一旦植株发生，基本无法食用。霜霉病发生后无法食用，少量病斑要及时拔出。

　　

软腐病

　　

　　软腐病是细菌性病害，在环境潮湿的时候容易发病，病株腐烂并且带有臭味。

　　一旦发现生菜发生软腐病立即拔出，清理干净，如果可以及时喷洒少量的杀菌药剂。

菌核病

　　

　　菌核病对生菜的危害比较严重，发病时，叶片上出现黄褐色的斑点，逐渐扩展整个茎部会慢慢的腐烂，所以一旦植株发生菌核病，基本无法食用。

　　种植之前，要对土壤进行消毒，以免带菌土种植影响生菜的生长。在养护期间要及时通风，长出小苗之后喷洒一次杀菌药剂，或者粉末，可有效的对抗菌核病。

霜霉病

　　

　　生菜的霜霉病幼苗期、成株期均可发病，但成株危害更严重。发病时叶片自下向上出现淡黄色近圆形的斑点，环境潮湿的时候会长出白色的菌落。盆栽发生霜霉病，基本上是吃不了，必须要做好预防。

　　适当增加种植密度，适时浇水施肥。若发现植株有少量病斑及时拔出，不要传染其他植株。

生菜是什么菜，是寒性食物吗

前言：

　　生菜是一种菊科莴苣属的蔬菜，也被称为是莴苣，可以生吃还可以炒着吃，也可以涮食。它含有较好的营养成分，产地是在欧洲的地中海沿岸地区，目前在中国栽培十分广泛，栽培的面积也比较大。它属于是寒性植物，比较适合在冷凉一些的环境下生长，不能忍耐太炎热的天气。

　　

一、是什么菜

　　生菜也叫做莴苣，它是菊科莴苣属的蔬菜，不但可以生吃还能炒食，也能涮食。它属于一年生或二年生的作物，含有丰富的营养成分，所以平时适当多吃是比较好的。生菜的原产地是欧洲地中海的沿岸地区，最早的时候是罗马人、古希腊人先食用的。在我国也有很悠久的历史，近几年栽培的面积也在逐渐扩大。

　　

二、属于寒性食物吗

　　生菜属于寒性食用，是一种碱性食物，因此每次食用的量不能过大，适量食用才是最好的。并且，食用方法也有很多种，可以直接生吃，还能和蒜蓉一起炒食，也可以在涮锅的时候涮着吃，还有就是凉拌也比较好。

　　

三、特征习性

　　1、特征：生菜的叶片不分裂，呈椭圆形或倒披针形，叶长为6-15cm，边缘的位置为波状，或者是有锯齿。

　　2、习性：它喜欢生长在冷凉的环境中，不仅不耐炎热，而且还不耐寒冷，适宜的生长气温为15-20℃。如果养护期间长期高温的话，它的长势会变差，而且吃起来口感也会很苦。在栽培的时候使用肥沃土，它的产量就会更高一些。

　　

生菜是酸性还是碱性，如何保存时间更长

前言：

　　蔬菜是碱性还是酸性，是说人们在食用后会变成酸性还是碱性，生菜会变为碱性物质，所以它属于是碱性的食物。平时保存生菜的时候，可以先把水分给擦干，之后把它装在保鲜袋里，放在阴凉的地方保存就好。也可以用保鲜膜包好，放置到冰箱里面，但时间长了就会影响口感。

　　

一、是酸性还是碱性

　　生菜是一种碱性植物，食物是酸性还是碱性，并不是根据简单的味觉，或者是在水里溶化后表现出现的化学性质，其实是人体在食用后所变成的是酸性还是碱性。由此可以看出，人们在食用之后就会变为碱性物质，所以它是碱性的蔬菜。

　　

二、如何保存时间更长

　　1、阴凉保存：要先把生菜的菜心给摘掉，叶子上面的水分也要全部擦干，然后将它的叶子合并在一块。放在保鲜袋里面，然后放到没又阳光照射的阴凉位置，保存期间的温度不能太高，不然就会加快生菜腐烂。

　　2、冰箱保存：其实把生菜放在冰箱，并不是一个最佳的保存方法。若是要放进冰箱，就先用保鲜膜包好，或者是在放生菜的地方铺一层纸巾，这样可以吸收掉潮气。

　　

三、保存期注意事项

　　在冰箱保存的时候，不要让菜叶接触冰箱内壁，要不然的话很快就会被冻伤。而且放置的时间也不要太长，要不然不但会降低营养，还会降低口感。还有就是不要和熟的香蕉放在一块，这样会加速生菜腐烂。

　　

生菜怎么种植容易发芽

前言：

　　将准备好的种子用清水浸泡大约6小时，然后将种子搓洗后取出，用湿润的纱布包裹好，放置在20摄氏度左右的环境下催芽，要保持纱布的湿润，当种子露白80%的的时候就可以进行播种，播种时将种子均匀的洒在土壤上，并覆盖薄土，大约3、4天后就会发芽。

　　

一、播种前的准备

　　将准备好的种子用清水浸泡大约6小时，然后将种子搓洗后取出，用湿润的纱布包裹好放置在容器中，放在20摄氏度左右的环境下催芽，注意要保持纱布的湿润，当80%的种子已经露白时就可以进行播种了。

　　

二、播种方法

　　选择肥沃并且疏松的土壤，将生菜种子均匀的洒在土壤上面，然后在种子上覆盖一层薄土，放置在温暖的地方养护，大约3到4天就会发芽，等到它长出2到3片叶子的时候，要及时的分苗或间苗。

　　

阳台怎么种生菜

前言：

　　阳台种生菜首先需要准备材料，如原题、花盆和种子等。土壤要离盆沿2-3cm，播种时将种子洒在土中即可。一般一周左右发芽，注意要保持阳光充足，但不要暴晒，保持盆土湿润，可适当施点液肥。一个月左右即可采收，进行食用。

　　

材料准备

　　花盆：生菜可谓是懒人菜，很好养活，只要花盆足够宽敞。

　　土壤：普通的花园土即可。

　　铲子：根据花盆的大小而定，其实小一点也没关系！

　　浇水壶：可有可无，有浇水工具即可。

　　种子：去市场买较好的品种，记得看生产日期，过期的种子发芽率较低。

　　

种植方法

备土

　　将准备好的土壤放进花盆中，土壤离盆沿2~3厘米。若是家中改良的器具，注意底部的排水孔。

　　撒种

　　生菜的种子细小，直接将种子洒在土中即可。疏密暂时没有关系，等生菜苗长出后可以疏苗。间出的小苗可以直接吃掉，或者移栽到别的盆中。

　　发芽

　　种植后，一周左右就会发芽。需要注意要保持阳光充足，但不要暴晒，保持盆土湿润。浇水要配合阳光，保持土壤湿润。浇水过多会造成小苗徒长，生菜变得又细又弱。在发芽期呵护好，基本上生菜的长势固定，不会出现太大的问题啦！

　　

养护

　　施肥：等小苗长出后，就可以浇点液肥，最好不要用化肥。如果不怕脏的话，可以找点鸡粪、牛粪或蚯蚓便便。

　　间苗：长出小苗后一定要间苗，要为其留够舒展空间，叶子才会又宽又壮。

　　

采收

　　生菜从播种到采收一个月足够了。只要你养护得当绝对比市面上的生菜生的诱人。自己中的生菜，洗干净，就可以吃了。生菜也可以和其他的蔬菜一起种，像青菜、辣椒都是不错的选择。

生菜是感光食物吗，如何清洗

前言：

　　生菜是感光食物，食用的时候每次的量都不要太大。在吃之前要将它清洗干净，清洗的方法有两种，一种是直接用水清洗，主要是清洗根茎的地方，还有就是叶子处。另一种就是泡在盐水中，20分钟取出后再用清水冲洗。清洗之前要先把外层腐烂的叶子剥掉，只留完整的叶子就行。

　　

一、是感光食物吗

　　生菜也叫做莴苣，它属于是感光食物，也就是它含有着丰富的维生素，并且还含有光敏性的物质，一般在过量吃之后，再被阳光照射或是被电脑光辐射，就可能会出现皮肤问题。

　　

二、如何清洗

　　1、清水洗：在清洗之前，要先把外层的烂叶剥掉，之后放在清洗里面，先把根茎的地方洗干净，这里是最容易积存泥土的。之后就是顺着叶子纹理进行清洗，要把上面的灰尘和杂质洗掉。清洗干净后再用清水冲洗一两遍，最后就能吃了。

　　2、盐水洗：先准备好一盆水，在里面加入少量的盐，之后搅拌均匀把生菜放进去，差不多浸泡20分钟就行。浸泡后再用干净的清水冲洗两遍，这样就能把农药和上面的灰尘洗掉了。

　　

三、挑选方法

　　生菜有散叶的，也有结球的生菜，通常来说散叶可以炒着吃，或者是给菜肴进行垫底。要是结球的生菜，里面含有的水分较多，很适合生吃。生菜的叶子要肥厚一点，梗应该是白色的，并且十分的鲜嫩，要是有蔫叶、干叶或者是上面有虫害，就尽量不要挑选了。还有就是买的时候可以闻一下，有的会有很浓重的农药味，这种的不要购买。

　　

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