铁棍山药和普通山药的区别

前言：

　　两者有较为明显的区别，主要体现在四个方面。一是表皮上，铁棍表皮粗糙，毛孔疙瘩明显，且毛须稠密。而普通的山药光滑，毛须稀疏。二是形状上，铁棍细，只有1-1.5公分。而山药粗壮，有4-5公分。三是质地上，铁棍紧实，纤维细，不易断。而普通山药水分多，易断。四是口感上，铁棍干面，而普通山药脆。

　　

一、表皮区别

　　两种品种有较为明显的区别，首先从表皮上就能分辨出。铁棍山药表面粗糙，有较为明显的毛孔疙瘩，且毛须稠密，表面还有紫斑。而普通的山药表皮整体算是光滑的，毛孔疙瘩不明显，毛须也比较稀疏，分布的零零散散。

　　

二、形状区别

　　除了外形外，还可从形状上区分开。铁棍山药较细，粗细大概只有1-1.5公分，长度不一，头圆尾巴尖。而普通的山药比较粗壮，粗细大概有4-5公分，形状也是不规则的。

　　

三、质地区别

　　铁棍山药质地相对更紧实，细腻，纤维细。它非常结实，不容易折断。而普通的山药水分多，很水灵。平时用手捏就能捏出水分，容易被折断，拿取要非常小心才行。

　　

四、口感区别

　　两者在口感上的区别也很大，很容易品尝出不同之处。铁棍山药上锅蒸或者是煮，大概只需分钟的时间就会熟，且口感干面，香甜，且久煮不散。而普通的山药即便煮更久的时间，也是脆的，因此常常被做成爽口的菜。

　　

山药怎么吃，山药可以生吃吗

前言：

　　山药是一种营养丰富的蔬菜，可将外皮洗干净，之后切成片或块，放入锅中炒制，味道是不错的。也可以在早上将山药、米、枸杞等一起煮成粥，根据自己喜好加入豆子、燕麦等。还可以跟排骨这类的肉类一起炖汤，有很高的营养价值。或是跟面粉一起混合制作成面点，比较的新奇。

　　

一、怎么吃

　　1、炒菜：山药是一种营养丰富的蔬菜，炒制也比较简单，将山药的外皮洗干净，然后削下来露出里面的白色，之后切成片或块，放入锅中炒制就可以制成较香的菜肴。除了单独炒制之外，还可以跟鸡肉或猪肉一起炒，味道是不错的。

　　2、做粥：早上的时候，也可以将山药切成一小块一小块的，之后跟米、枸杞等一起煮成粥，既好吃又具有营养，口感还比较的好，稠黏有滋味。还可以根据自己的喜好加入豆子、燕麦等，口味上也能丰富些。

　　

　　3、炖汤：将山药处理成块，之后跟排骨这类的肉类一起炖汤，有很高的营养价值，吃起来很美味，并且对人体的好处较多。

　　4、面点：还可以将山药放在锅子里面蒸熟，之后制成山药泥，跟面粉一起混合制作成面点，也是一种比较新奇的吃法。

　　

二、可以生吃吗

　　山药是可以生吃的，只要将外面的削皮洗净，直接吃就可以，口感发甜，注意一定要处理干净，否则可能会引起过敏。

　　

山药什么季节有

前言：

　　山药是一种常见的食物，一般是在春季种植，到了秋季会有，正好是大量上市的时候，此时吃也对于身体具有好处，不过现在因为社会的进步，一年四季都能吃到山药，具有多种营养，可以补充身体。采收的方法主要有人工和机械两种，各有优点和缺点。

　　

一、什么季节有

　　山药是一种常见的食物，被用来烹煮非常方便，做法非常的多，味道也是不错的。一般是在春季种植，到了秋季会有，这段时间是大量上市的时候，此时吃也对于身体具有好处，它具有很多的营养可以补充身体健康。不过现在因为社会的进步，一年四季都能吃到山药。

　　

二、种植时间

　　山药在我国很多地方都有种植分布，因为地区温度的差异，种植的时间也就不一样。要是露天种植的话，华北地区选在每年的清明节前后，像东北地区的话，一般是选在4月上旬左右播种。要是覆盖地膜的话，可以将时间提前，只要温度能达到零上9度以上就可以种植。

　　

三、采收方法

　　1、人工：可以借助山药铲子，先挖出深一米左右的土坑，铲到山药块茎上端位置时，可以用左手握住上端部分，右手将其余的根系铲断，之后将完整的取出来。

　　2、机械化：可以用小拖拉机操作，之后向前推进，这个方法要快的多。

　　

山药怎么水养

　　准备好大小合适透明玻璃容器，水质以纯净水为主。将催芽处理山药摆放在容器中，并适量加水淹没根系即可。每天保持适量光照条件，一段时间后就会生长出新叶来，为了促进茂盛生长，定期换水和施加营养液。

山药水养方法

一、准备容器

　　

　　山药在进行水养前，要选择合适的容器。首先为了能够看清生根情况，可以选择透明玻璃容器，在容器大小上最好是不宜过深、口不宜过大为宜，这样可以让植株在水中生长更加充分。

二、准备水质

　　

　　既然是水养山药，自然是少不了水了。在选择水质上以纯净水最好，若是使用自来水的话，可以摆放几天，等水中氯气挥发掉再使用最佳。在添加水过程中一定要保持瓶内清洁干净，利于山药更好生长。

三、催芽处理

　　准备好健康的山药，在水养前要进行催芽处理。例如将其放置在一个袋子中，并适量浇水保持一定湿润度，这样一段时间后就会看到生长出小芽来，接下来就可以进行水养了。

四、养护管理

　　

　　将催芽山药摆放在水培容器中，适量加水直到淹没其根系就行。将其摆放在通风透气环境中，每天保持一定量光照条件，这样一段时间后就会看到生长出新叶来。定期做好换水、添加营养液，保持温暖环境。

山药种子怎么种植，春季2~3月份播种最佳

　　山药的种子建议在每年春季2~3月份之间播种，种子要选用健康饱满、成色优良的品种，经过清洗浸泡后栽植到园土、沙质壤土、腐叶土或有机土中。养护过程中及时追肥给水，在出苗一个月后搭建爬藤架。

1、种植时间

　　

　　山药种子怎么种植，在种植时间点上选择春季2~3月份之间。这段时间内的温度和湿度较为适宜，可提升山药种苗的发育能力和存活率。按照生长规律来看，春季种植的山药，在6~8月份开花，8~10月份结果，10月份后收获。

2、种子处理

　　

　　每年山药收获后，就可以收集健康饱满、成色优良的山药种子。将山药种子放在清水中浸泡清洗6小时候取出风干，等到来年开春就可种植。种植时的沟渠深度在30厘米左右，种子上土5厘米，山药之间间隔1米为宜。

3、土壤基质

　　山药的生长适应力较强，对土质要求不高，一般疏松透气、营养肥沃、排水能力强的园土、沙质壤土、腐叶土、有机土等都很实用。对于土壤耕地最好先翻耕一次，确保疏松的同时检查是否有病虫害在其中残留。

4、养护管理

　　

　　山药种植过程中及时给水给肥，保证生长环境内健康的湿度和充足的养分供给。山药种子生根发芽一个月后给植株搭建架子，让山药爬藤生长。生长适温控制在20℃左右，对于土壤上的杂草要及时清除修剪掉。

山药浇水规则，山药浇水什么时候是关键

前言：

　　山药盆栽和地栽的浇水规则不同。盆栽浇水要不干不浇，一般要在土壤干燥后再进行浇灌，每次要浇透才行。地栽前期需要浅浇，不要用大水漫灌，等到后期比较干旱的时候，再用大水浇透。浇水的时间一般是在早上或傍晚，通常不在中午浇水，不然水分容易流失，使其吸收不到充足的水分。

　　

一、浇水规则

　　1、不干不浇：山药这种植物有一定的耐旱性，而且本身是块茎，一旦环境太潮湿，很容易影响它的呼吸，也不利于植株生长。对于盆栽来说，一定要在土壤干燥后再进行浇灌。每次浇水都要浇透，这样干湿交替更有利于植株对水分的吸收。

　　

　　2、浅浇防涝：对于地栽的山药来说，土壤没那么容易干旱，所以浇水频率不必太高。在前期，只要表土5厘米以下湿润就不用浇水，等到植株长到1米高的时候第一次浇，20天后第二次浇。这两次浇水要浅浇，不能用大水漫灌。等到块茎膨大期，土壤干旱的话就需要大水浇透了。另外到了秋季，还要注意排水，以免形成涝灾。

　　

二、浇水时间

　　给山药浇水的时间一般在早上或傍晚，一定要避免在中午浇灌。由于中午的光照强烈，温度也比较高，浇水后水分容易流失，从而让它无法吸收足够的水分。另外，在雨季也不需要浇水，本身环境比较潮湿，浇水后容易积水，影响根部的呼吸。

　　

三、注意事项

　　山药本身对水分的需求不大，如果浇水浇太多，就会影响植株的生长。尤其是盆土积水的话，还会影响根部的呼吸，时间长了还可能导致其腐烂。针对因浇水太多导致烂根，首先要进行排水，并加强空气流通，让水分尽快蒸发掉。如果情况没有好转，需要将其脱盆，适当修剪烂根后，重新进行栽种。

山药是什么，山药与淮山的区别

前言：

　　山药日常中经常见到，产地很多，它的质地虽然也比较的坚硬，但是没有那么密，虽然也能入药，但是更多是作为一种食物来食用，并且切开之后，一段时间后切口处就变黄了。淮山主要产自于江苏安徽附近，产地很固定，质地要更密一些，它主要是作为一种药材，营养价值比较高，切开后切口不会轻易变黄。

　　

一、山药是什么

　　山药属于薯蓣科的一种植物，它还叫做山蓣、麻山药、土薯、山薯蓣、白山药、毛山药、光山药等，既可以做食材，也能用来入药。它的形状为圆柱形，比较的直，略微有些弯曲，长度大约15-30厘米左右，表面有纵向的沟痕，里面呈现乳白色。山药原产自亚洲，我国的栽培历史悠久，现在主要分布在山西、山东、河南、陕西等地，喜欢生长在温暖向阳的地方，栽培的土质需保持肥沃、排水好，害怕寒冷，耐不住霜冻。

　　

二、山药与淮山的区别

　　山药日常中经常见到，它的产地很多，不同地区产出来的都可以叫做山药。它的质地虽然也比较的坚硬，但是没有那么密，轻易能折断。山药虽然也能入药，但是更多是作为一种食物来食用。将山药切开之后，一段时间后就能看到切口处变黄了。

　　

　　淮山主要产自于江苏安徽附近，只有产自这个地区的才能叫做淮山。它的质地要更密一些，含有较多水分。它主要是作为一种药材，营养价值比较高。将淮山切开后，能维持长时间的乳白色，不会轻易变黄。

　　

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