西红柿种植技术与管理，选择合适的土地很重要

　　西红柿通常选择种植在土质疏松透气排水性良好且肥沃的土质中。浇水灌溉根据西红柿的长势决定，在定苗前施加一次底肥，在花期和果期追肥，同时确保光线照射和温度条件适中。

1、种植选地

　　

　　土壤土地的选择，是西红柿种植技术与管理中比较重要的步骤之一。肥沃疏松、干净清洁、地势平坦、坡度不大、水源充足的地段最适合种植。但是不能处于风口地段，土壤通透性也不能太差。

2、浇水灌溉

　　

　　西红柿的生长需要环境处于较为湿润的状态。一般在定苗一周后给土壤全面灌溉一次，让土壤全面吸水湿润，后期浇水则没每隔两周灌溉一次。在果期成熟季节需要适当多浇几次，保证果实生长饱满汁水足。

3、肥料供给

　　定苗之前，是要给土壤内注入底肥促进西红柿根茎生长的。底肥选择农家肥和磷钾肥的混合，而后期追肥则从花期开始一次，到果实生长期开始第二刺追肥。肥料浓度要先稀释，不能使用过浓的肥料，否则土壤会遭到腐蚀。

4、光温条件

　　

　　西红柿的生长最优温度范围在20~25℃之间，这个温度条件下生长出来的西红柿不仅个头大，而且产量高。本身作为喜光植物，以短日照养护为主，只要能够满足日常所需即可。

西红柿什么季节成熟

　　西红柿是一种多年生草本植物，它的成熟期是在6-8月份，夏季是吃西红柿的旺期。西红柿生长周期要经过发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期。西红柿富含丰富的维生素以及矿物质，能生津止渴、开胃消食、防癌、降压降脂等效用。

一、西红柿在夏季成熟

　　

　　西红柿是大家经常吃的蔬菜，既可以生吃也可以熟吃。它的成熟期是在6-8月份上下，所以吃西红柿最佳时间是在夏季时候。这个时候西红柿是一年之中最新鲜的，也是最安全的。而其它季节则大多是大棚产品。

二、西红柿生长周期

　　

　　西红柿从发芽到果实成熟需要经历四个时期，第一个是发芽期，时间为一个星期上下。第二个是幼苗期，时间为一个半月左右。第三个是开花坐果期，时间为一个月时间。第四个是结果期，时间为15-30天达到成熟。

三、营养价值

　　西红柿富含番茄红素，具有清热解毒、抑制病变功效，若是坚持每天食用1～2个鲜熟的西红柿，能起到防癌和辅助治疗癌症的作用。含有丰富的维生素A和C，能补充人体所需要元素。另外还能提高免疫力，防衰老作用。

四、食用禁忌

　　

　　在食用西红柿的时候，需要注意是寒性体质的人和经期的女性不宜过多食用。由于是一种碱性食物，故功能欠佳的人群不适合食用。西红柿含有大量的植物酸，故在空腹的时候不能食用，可以在早上空腹食用。

西红柿挂果后怎么管理

　　西红柿挂果后，若是数量少则一周浇水一次，挂果数量多则4-5天浇水一次。挂果后可以每隔10天施加一次腐熟的人畜肥和速效的磷钾肥，减少氮肥的食用。做好病虫害防治措施，及时喷杀农药治疗，并定期进行修剪。

一、浇水

　　

　　当西红柿挂果后可以根据挂果数量来进行浇水，当果数比较少时，则可一个星期浇水一次，若是果数比较多的时候，则可以4-5天浇水一次，每次浇水保持土壤湿润环境，不可有积水产生。

二、施肥

　　

　　西红柿挂果后可以每隔10天施加一次腐熟的人畜肥和速效的磷钾肥。注意开花结果前氮肥不可用量过多，否则就会导致株苗徒长，最后造成落花落果现象。

三、病害虫防治

　　为了预防挂果期病害虫侵袭，就要做好防止病虫害发生。例如比较常见有叶霉病、白粉虱、晚疫病等，当发病时候就要及时用农药喷杀，有效消灭病害。另外保持通风透气，做好光照。

四、修剪

　　

　　在西红柿开花的时候，可以将吸根和叶片进行适当修剪。将吸根顶端掐掉，同时留下1-2片叶即可。在主花簇上的主干会衍生处许多穗状花，留下4-5只可以生出大而健康的果实。

西红柿开花到成熟多久

　　西红柿从开花到成熟，一般是需要15~30天左右，早熟品种以及高温环境下生长的西红柿，成熟时间会更早。充足的光照对西红柿长果子非常重要，盛果期每隔5~7天浇水一次，并且到了果实成熟收获的季节，尽快采收，避免腐烂生虫。

1、15~30天

　　

　　西红柿从开花到成熟大约需要15~30天左右，主要是看西红柿的栽培品种，以及它的生长环境。早熟的西红柿以及高温栽培的西红柿，所需成熟时间较短，反之成熟时间就偏长一些。

2、充足光照

　　

　　开花之后就说明西红柿已经具备了成熟结果的能力，光照方面一定要充足，足量的日照可以为西红柿的果苗提供足量光合作用，这样到果期结出来的果实个头更大，甜度更高，汁水更加浓郁。

3、水分灌溉

　　开花之后，随着西红柿的生长发育，每隔7~10天要浇水一次，每次浇水浇足浇透，但是不能够出现盆土内水分积涝的状况。盛果期可以每隔5~7天浇灌一次，保持土壤湿润，提高果实的产量和质量。

4、及时采收

　　

　　西红柿到了成熟收获的季节，建议尽快将其全部收成，不要让它在母株上待的时间太长，以免过于成熟后，西红柿因此熟透腐烂，反而招来病菌虫害，造成秧苗徒长、落花落果的情况。

西红柿秧什么时候需要掐尖

　　当西红柿秧长高分叉后，可以进行掐尖，要在晴朗天气下进行。将第一茬花儿下面的第一个侧芽掐掉，并保留果蕙上的2-3片叶子。在生长期可将主干顶端掐掉，能够促进后期果实生长得更加饱满，变得又大又红。

一、长高分叉后掐尖

　　

1、西红柿秧是需要进行掐尖的，一般是需要等到它长高分叉后进行。首先要选择合适时间，最好是在晴朗天气下进行，这样在掐尖后有利于伤口快速愈合。注意不可选择阴雨天气进行。

　　

2、在进行掐尖时候，要距离果穗远一点，将第一茬花儿下面的第一个侧芽掐掉，注意要保留果蕙上面2-3片叶子，这样有效避免它出现疯长现象，在结果前尽量不要给它进行掐尖。

二、生长期掐尖

　　

　　在西红柿生长期间时候，需要进行掐尖。当它开花结果时候，可以将主干顶端掐掉，这样在掐尖后西红柿，会生长非常高，不但能有效控制植株疯长现象，还能使结出果实饱满，且又大又红。

阳台西红柿的种植步骤

前言：

　　阳台种植西红柿要先将营养土装进花盆，浇透水等土壤微干时播种。播种前需将种子放在温水中浸泡12小时，播种后覆盖层0.5厘米泥土，盖上层薄膜，等小苗长出后揭开薄膜。当长出3~4片叶子，就可以定植上盆了。

　　

第一步.播种育苗

　　备土：将准备好的营养土放进花盆，距离盆边3~4厘米。浇透水，等土壤稍干后，播种。

　　种植前将种子放在50~55℃的温水中浸泡10~12小时，取出后直接播种与花盆中。10~15厘米播一粒种子。

　　播种之后，在表面覆盖上后0.5厘米的泥土，盖上一层塑料薄膜，等小苗长出后揭开薄膜。

　　

第二步.入 盆

　　当西红柿的幼苗长出3~4片叶子时，就可以定植上盆了。

　　首先将花盆洗净，将在盆底小孔堵住，然后装入沙土。

　　将小苗挖出，注意不要伤到根系，小苗根部保留少量泥土，直接栽种到花盆中，将植株扶正，随即浇水，直到盆孔有水渗出。

　　

第三步.日常管理

水分管理

　　西红柿种植时浇一次水，浇透，之后3~5天浇一次水。结果之前控制浇水，结果后要保持盆土湿润。

　　施肥管理

　　上盆后10天浇一次肥水，在开花之前施入腐熟的鸡粪。

　　打杈

　　所谓的打岔就是将刚长出的嫩芽适当摘除，促进开花结果。

　　整枝

　　整枝后通常有两种状态，单干枝或双干枝两种。

　　单干整枝

　　只有一个主干，将其他侧枝全部剪掉。这样的植株结果数量较少，但果实较大。

　　双干整枝

　　有两个主干，其他全部摘除。这样可增加结果数量，但要保证植株的养分供应，否则果实会变态生长。

　　修剪

　　当株型高于80厘米时，要打顶。将顶端的叶片摘除。

　　果实过多时要及时疏花疏果，西红柿植株的茎并非木质，承载重量有限，结果过多会不堪重负倒伏，为保证果实的质量及果形，必须要蔬果熟花。

第四步.开花坐果

　　1)正常花序开花花序的位置离植株顶端20厘米左右;开花的花序以上有显蕾的花序和正在发育的花序;花序生长紧凑，花梗粗短而壮;开放的花朵肥大，花色浓而鲜艳。徒长花序：开花不整齐，往往花器及子房特大，花瓣色浓黄色。老化花序：开花延迟，花器小，花瓣淡黄色，子房小。正常花：同一花序内开花整齐，花器大小中等，花瓣黄色，子房大小适中。

　　弱花：花蕾瘦小，花梗纤细，是由于高温，光照不足，或营养缺乏所至。

　　(2)正常株茎粗细均匀适当，节间长度由下向上逐渐增大，各个小叶较大，略似掌状，叶身大，叶脉清晰，叶片先端较尖，果实膨大期后正常的植株呈塔形;生长点部位和下面正在发育伸长的叶片构成一个近似等边三角形。

　　(3)营养生长过旺的营养生长形态上部茎较粗，顶端嫩叶弯曲，顶芽和下面的新叶构成不等边三角形，小叶叶柄较长。

　　(4)极端生殖生长形态开花节位上移到顶端附近，茎细叶片小，植株顶端呈水平形，是由于低温干燥缺肥所至。

　　(5)花序返青形态花序顶端又长出新叶或新稍，是由于高温、低温、干燥、氮肥过多所至。

　　

第五步.果实成熟期

　　(1)绿果期(青果期)果实已充分长大，果实的体积停止膨大，细胞个数和体积不再增加，果实的生理活动全为物质转化，果色由绿变白，种子发育基本完成，具备发芽和生产能力。一般长途运销或贮藏的番茄应在此期采收。 (2)转色期(拉红线期)果实顶端逐渐着色，达到全果的1/4，采收后在适温下1-2天，即可全部着色。一般从产地运到市场的距离较近时应在此期采收。

　　(3)成熟期(食用期或商品期)果实已呈现品种的特有色泽，营养价值高，风味较好，适于生吃不耐贮运。一般就近采摘销售方可在此期采收。

　　(4)晚熟期果实全面变红或黄色，果肉变软，含糖量很高，可生吃，但不耐运输，作为商品已有困难。一般留种，方可在此时才收。

西红柿是几月份的蔬菜

　　西红柿是秋冬季的水果，7~9月份开始成熟收获上市，10~12月份则是盛产期。西红柿的果实大小根据不同品种决定，表面为鲜红色，营养价值丰富，能够美容养颜，补充人体内所需的维生素等。可以洗净生吃，也可以做菜食用。

1、7~9月份

　　

　　西红柿是秋季7~9月份成熟收获上市的蔬菜品种，10~12月是盛产期。不同的季节以及栽培时间段的不同，上市时间也不一样，但是7~9月是通用月份，珠江流域可能11月才开始收获，也是很正常的。

2、性状特点

　　

　　西红柿作为多汁的浆果类蔬菜，外表是鲜红色的，但是果实的大小是根据不同的品种决定的。有圆球形、扁圆形、椭圆形、长圆形、梨形等等。果肉是粉红色、红色和黄色相结合的色彩。

3、营养价值

　　西红柿果实内的营养成分非常丰富，作为蔬菜食用，能够帮助胃液消化脂肪和蛋白质，使营养成分更利于吸收。而且多吃西红柿能够美容养颜，预防皮肤色素沉淀。高血压患者吃西红柿还能够起到降压效果。

4、食用方法

　　

　　西红柿是属于能够直接洗净生吃的蔬菜品种，汁水丰富，能够生津止渴。大多数情况下还是用于做菜使用。经期和脾胃虚寒的人不能生吃，另外空腹吃容易造成胃部不适。若番茄呈现青色，说明没有成熟，是含有毒性的，不能食用。

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