生菜是发物吗，如何保存

前言：

　　生菜是一种可以生吃的蔬菜，它并不属于是发物的一类，大家可以放心的吃。它有着比较高的养分，不过在食用前必须清洗干净。在平时保存的时候，可放在保鲜袋，然后放在家里阴凉的地方就行。也可以放在冰箱里面，不要和其他的水果一起存放，会导致生菜更快的腐烂。

　　

　　一、是发物吗

　　生菜其实并不属于是发物，可以放心的食用。它是很常见的蔬菜，有着很高的营养价值。在吃之前一定要先把它冲洗干净，可以放置到盐水里面，浸泡一会之后可以把菜叶上的农药清洗掉。生菜也叫做叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜，它是一种可以生吃的蔬菜，无论是在农村还是在城市，饭桌上经常可以看到它的身影。

　　

二、如何保存

　　1、冰箱保存：把松散的叶子绑起来放在冰箱中保鲜就可以了，但是不要挨着壁旁，因为很容易对叶子造成冻伤。不过，放置的时间也不要太长，不然的话就会大大的影响口感。

　　

　　2、保鲜袋保存：把生菜放进干净的保鲜袋里，之后放置到家里阴凉的地方，不要晒太阳，这样可以保存三天左右。在保存生菜的时候，不可以将其跟水果放在一起存放，放在一起储存的话会影响生菜的新鲜度，还会加快生菜腐烂掉的速度。

　　

生菜是感光食物吗，如何清洗

前言：

　　生菜是感光食物，食用的时候每次的量都不要太大。在吃之前要将它清洗干净，清洗的方法有两种，一种是直接用水清洗，主要是清洗根茎的地方，还有就是叶子处。另一种就是泡在盐水中，20分钟取出后再用清水冲洗。清洗之前要先把外层腐烂的叶子剥掉，只留完整的叶子就行。

　　

一、是感光食物吗

　　生菜也叫做莴苣，它属于是感光食物，也就是它含有着丰富的维生素，并且还含有光敏性的物质，一般在过量吃之后，再被阳光照射或是被电脑光辐射，就可能会出现皮肤问题。

　　

二、如何清洗

　　1、清水洗：在清洗之前，要先把外层的烂叶剥掉，之后放在清洗里面，先把根茎的地方洗干净，这里是最容易积存泥土的。之后就是顺着叶子纹理进行清洗，要把上面的灰尘和杂质洗掉。清洗干净后再用清水冲洗一两遍，最后就能吃了。

　　2、盐水洗：先准备好一盆水，在里面加入少量的盐，之后搅拌均匀把生菜放进去，差不多浸泡20分钟就行。浸泡后再用干净的清水冲洗两遍，这样就能把农药和上面的灰尘洗掉了。

　　

三、挑选方法

　　生菜有散叶的，也有结球的生菜，通常来说散叶可以炒着吃，或者是给菜肴进行垫底。要是结球的生菜，里面含有的水分较多，很适合生吃。生菜的叶子要肥厚一点，梗应该是白色的，并且十分的鲜嫩，要是有蔫叶、干叶或者是上面有虫害，就尽量不要挑选了。还有就是买的时候可以闻一下，有的会有很浓重的农药味，这种的不要购买。

　　

生菜种植时间和方法

前言：

　　生菜种植尽量是选在10-12月份左右进行，避免在过冷或过热的环境下种植。种植前要购买好质量好的种子，选择抗病能力好的品种发芽率比较高。准备好适合的苗床，消毒后浇透水备用。用种子混合沙土后播进土中，覆土后放在通风的环境下就好了。

　　

一、种植时间

　　种植生菜要在适合的时间进行，最好是在10-12月份左右种植，也可以在8-来年的2月份之间进行。其实，它对于种植时间没有太高的要求，只要不是在特别热或特别冷的天气进行，它都可以很好的生长。

二、种植方法

　　1、选择种子：去市场上购买质量好的生菜种子，如果是新手的话，最好是买那些生长健壮、具有良好抗病能力的品种。

　　2、准备苗床：在种植的时候要准备好苗床，使用土质疏松、肥沃一些的有机质土壤最好。在种植前要进行消毒，用水浇透之后备用。

　　

　　3、进行种植：它的种子是非常小的，在种植的时候要混合干净的沙土，再将它播在苗床上，最后要覆盖一层很薄的土壤，大概0.5-1cm就行。

　　

　　4、种植养护：在种植之后要将它放置到12-20℃的环境下，不要被太强的阳光暴晒，加强通风，避免环境太闷，等到小芽长到2-3个叶子的时候定植。

　　

生菜怎么种

前言：

　　种植生菜要求是腐殖质土壤或是富含营养的园土，之后直接将种子撒在上面并及时浇透水且要盖上细土，后期每隔2到3天就要浇一次水，土壤要始终保持湿润，大概两周左右就能发芽，发芽后可以减少浇水量，但也要保证水分充足。

　　

一、准备盆土

　　准备一块空地，若水没有也可用种菜盆或者泡沫箱就行种植。土壤要求腐殖质土壤或是富含营养的园土，可以将厨房的剩余蔬菜埋在土里，腐烂之后就可以用来种植生菜。

　　

二、撒播种子

　　准备好土壤后，直接将种子撒在上面就可以。若是空地大就撒的稍微稀疏些，这样后期生长的生菜也更健壮。撒在种子后及时浇水，这时要浇透并盖上细土。

　　

三、后期养护

　　播种后每隔2到3天就要浇一次水，土壤要始终保持湿润，大概两周左右就能发芽。这个发芽时间也要根据当地的气候来定。等发芽后可以减少浇水量，但也要注意土壤必须稍微湿润，有充足的有，这样才更利于生菜的生长。

　　

生菜怎么吃，怎么做

前言：

　　生菜有很多种吃法，可以直接生吃，先将生菜摘下来，清洗干净后即可食用，也可以用它卷其它食物一起吃，会更加健康。生菜还可以和其它蔬菜水果一起做成沙拉，将它们清洗干净然后切成丝状放入碗里，倒入适量的沙拉酱搅拌均匀后即可食用。还可以把它榨成汁，将生菜和苹果洗干净切好，放入榨汁机中启动机器等待即可。

　　

1.生吃

　　生菜可以直接生吃。先将生菜一片片摘下来，然后放在盛有清水的盆中清洗干净。清洗干净之后可以直接食用，也可以用生菜卷裹其他的食物一起食用。用它卷肉的话可以适当解腻，让食物更加健康。

　　

2.做沙拉

　　可将生菜和其他的蔬菜水果组合在一起做成沙拉。先将生菜洗干净，然后把它切成丝状。再将其他的蔬菜也清洗干净切成片状或者丝状，放在一个碗里，然后按照个人口味倒入适量的沙拉酱，搅拌均匀。这样的吃法很简单也很方便，也很健康，有减肥需求的朋友可以尝试这样吃。

　　

3.煮粥

　　上菜可以用来煮粥。首先准备鲜鱼片、生菜和姜片。将鲜鱼片片成更加薄一些的鱼片，把姜片切成丝状，然后将生菜摘下清洗干净，切成丝状，放在一旁备用。取适量的大米淘洗干净，倒入锅中，再放入适量的清水开始煮。煮一段时间后，将鱼片肉、姜丝放入锅中，最后放入生菜丝，加一些调味剂，再熬煮一会就可以盛出了。

4.榨汁

　　准备一些新鲜的生菜和一两个苹果。分别将它们洗干净，切好，然后一起放入榨汁机中，启动机器。等待一会儿就可以榨好了，这样榨出来的汁非常有营养且健康。

　　

生菜常见病害及防治方法

前言：

　　生菜常见病害有软腐病、菌核病、霜霉病等。软腐病是细菌性病害，一旦发生要立即拔出，也可及时喷洒少量的杀菌药剂。菌核病会让叶片上出现黄褐色的斑点，一旦植株发生，基本无法食用。霜霉病发生后无法食用，少量病斑要及时拔出。

　　

软腐病

　　

　　软腐病是细菌性病害，在环境潮湿的时候容易发病，病株腐烂并且带有臭味。

　　一旦发现生菜发生软腐病立即拔出，清理干净，如果可以及时喷洒少量的杀菌药剂。

菌核病

　　

　　菌核病对生菜的危害比较严重，发病时，叶片上出现黄褐色的斑点，逐渐扩展整个茎部会慢慢的腐烂，所以一旦植株发生菌核病，基本无法食用。

　　种植之前，要对土壤进行消毒，以免带菌土种植影响生菜的生长。在养护期间要及时通风，长出小苗之后喷洒一次杀菌药剂，或者粉末，可有效的对抗菌核病。

霜霉病

　　

　　生菜的霜霉病幼苗期、成株期均可发病，但成株危害更严重。发病时叶片自下向上出现淡黄色近圆形的斑点，环境潮湿的时候会长出白色的菌落。盆栽发生霜霉病，基本上是吃不了，必须要做好预防。

　　适当增加种植密度，适时浇水施肥。若发现植株有少量病斑及时拔出，不要传染其他植株。

生菜是转基因蔬菜吗，如何保鲜

前言：

　　生菜并不是转基因蔬菜，常见的转基因属于是大豆、玉米，所以平时可以放心的吃。在保存的时候，可以先清洗干净，将上面的水分擦干后放进冰箱保存就行。但是保存期间不要触碰冰箱内壁，以免腐烂。或是装进保鲜袋里保鲜，不过生菜上面的都不能有水分。

　　

一、属于转基因蔬菜吗

　　生菜不属于是转基因蔬菜，不过进行过转基因的研究。现在常见的转基因的食物有大豆、玉米，其他的是很不常见的。另外，西红柿也有转基因的，不过口感并不是很好，外皮比平常的要厚，所以目前已经很少见了。既然它不属于转基因，那就可以放心的食用了，就连宝宝都是可以吃的，但是要适量。

　　

二、保鲜方法

　　1、冰箱保存：在把生菜洗干净之后，用纸巾将上面的水分擦干净，使用绳子将叶子绑一下，之后放到冰箱中进行保鲜。但是要注意，不能让它的叶子触碰冰箱的内壁。但保存的时间不要太长，只能放置大概3-5天，时间太长的话口感会变得很差。

　　2、保鲜袋保鲜：如果不放进冰箱的话，可以生菜上的水擦干净，把它装到保鲜袋里面，放置到一个阴凉的地方，能保存大概3天的时间。

　　

三、注意事项

　　在保存的时候要注意，不要把它和成熟的苹果、香蕉同放到一块，不然的话很容易让生菜的叶子出现赤褐的斑点。而且放入冰箱之前，一定要先把水分弄干。

本文地址: hTtP://wwW.ti29.CoM/zhiwu/47570.html