鼠尾草的食用和药用作用

前言：

　　鼠尾草是一种常见的芳香型可食用植物，除了观赏价值还具有食用价值和药用价值。那么鼠尾草的食用价值和药用价值具体是指什么呢？

　　

鼠尾草的食用价值

　　就鼠尾草的自身而言，其香味浓烈，或许有点樟脑味道，可以用于厨房食物制作中以增加香味。尤其是对于奶制品和油制食物来说，十分适宜和鼠尾草一起烹饪，除此之外还可以将鼠尾草加入到葡萄酒、茶、醋、啤酒等的里面。干燥之后的鼠尾草常被用于煮汤或者炖肉等以缓和味道，也可以加入到沙拉里食用。在此需要特别注意因为鼠尾草味道浓烈所以用量不宜过多，以避免掩盖其他调味品的味道。

　　

　　在意大利，人们用鼠尾草来制作面包或泡油，因为它可以分解脂肪和去腥，另外鼠尾草还被用在香肠中以杀菌防腐。

鼠尾草的药用价值

　　鼠尾草作为药材，其味苦、性平、微寒、无毒，并且鼠尾草在山坡、路旁、树荫等一切阴凉处随处可见。人们一般利用鼠尾草来萃取精油，用于消毒病房等。对于妇女来说，可以在产后用鼠尾草来减少母乳分泌。除此之外鼠尾草还具有抗衰老、安神补脑、缓解疼痛等作用。鼠尾草常常被作为香草和药草同用，主要药用功能包括清热解毒、活血化瘀、消肿调经，用于跌打损伤、月经不调、黄疸病、疮伤等病症。而且鼠尾草作为药材常在夏季采摘洗净晾干即可，然后常采用的方法是煎汤。

　　

鼠尾草在西餐中的作用

前言：

　　鼠尾草又称艾草，在罗马圣书的记载中，鼠尾草可作为万用药，对人体是大有裨益，又因其香味浓郁，可用于调味，鼠尾草在西餐中便成为一种普遍使用的食品调料。

　　

　　食用搭配

　　在西餐烹调中，常常用鼠尾草来腌制去腥，相当于中餐中用来去腥的葱姜汁。鼠尾草香味浓郁，味微苦，可以用来腌制腥味重的肝脏、大肠、羊肉等。用来代替黑胡椒腌牛肉也是很好的选择，消除异味的同时，又添加了鼠尾草自身特有的香气。

　　

　　放入鸡鸭填料中使食物香味更加浓郁。

　　鼠尾草用来和肉制品以及油腻的食物一起烹调，有利于帮助消化。

　　加入葡萄酒、啤酒、醋中用以调味。

　　与奶制品一起烹调，或鼠尾草叶加水煮沸泡10分钟作为鼠尾草茶，长期食用，美容养颜。

　　意大利人用鼠尾草制作面包和浸泡油，既能去腥，又能分解脂肪，在香肠中加入，能更好地杀菌防腐。

　　

烹调方法

　　干的鼠尾草要煮久一点，以使其充分散发香味，在烹制时放入。

　　鲜的鼠尾草不耐高温，不能烧制太久，最后放，炒出香味就可以了。

　　鼠尾草作为调味品用量不能太多，避免掩盖其他配料的味道。

　　

鼠尾草有哪些品种

前言：

　　鼠尾草属于一种芳香性植物，花色蓝色或者蓝紫色，具有很高的观赏价值和药用价值、食用价值，除此之外，鼠尾草可用来萃取精油。鼠尾草的品种主要包括巴格旦鼠尾草、紫叶鼠尾草、凤梨鼠尾草、金斑鼠尾草、三色鼠尾草、普通鼠尾草、矮株鼠尾草、希腊鼠尾草、葡萄香鼠尾草、克拉里鼠尾草几种。

　　

巴格旦鼠尾草

　　巴格旦鼠尾草极其耐受严寒，最低承受温度可以达到零下十八度以下。

　　

普通鼠尾草

　　普通鼠尾草的花色呈现蓝色或者紫蓝色，最多是紫罗兰色

紫叶鼠尾草

　　紫叶鼠尾草属于普通鼠尾草或者花园鼠尾草的变种，呈现斑驳色，特别之处在于很少开花，耐寒能力也很强，可抵御零下十二度到十八度的寒冷天气。

　　

金斑鼠尾草

　　金斑鼠尾草同要是普通鼠尾草的斑驳色变种，同样开花极少，其绿色叶片边缘呈现金黄色，寿命短，耐寒力弱。

凤梨鼠尾草

　　凤梨鼠尾草的花语为热烈的思念，其耐寒能力一般。

　　

三色鼠尾草

　　三色鼠尾草同为斑驳色变种，特殊在叶片呈现白绿紫三色，耐寒力还可以，可以达到零下十二度。

矮株鼠尾草

　　矮株鼠尾草特殊在于花色，其花朵蓝色中带有一点紫色，呈现紫蓝色。其象征着智慧和理性。

克拉里鼠尾草

　　克拉里鼠尾草属于两年生植株，是花仙子鼠尾草的一种，除此之外，此种鼠尾草还被称为食用鼠尾草。

蓝花鼠尾草怎么养

前言：

　　蓝花鼠尾草使用普通的菜园土就可以养殖，要求没有那么高。它对光照需求比较高，放置在阳台太阳散光照射的地方就可以。温度保持在20~23摄氏度左右最合适，过高过低都会影响到后期的长势。在生长期需要施加稀释的养料满足生长，间隔半个月施用一次含钙镁的复合肥料。

　　

一、盆土的选择

　　它的适应力很强，对土壤的要求没有那么高，使用普通的菜园土就可以。找一个消毒好的花盆，里面填上壤土，保持湿润但不积水。

　　

二、阳光的需求

　　它对光照需求比较高，这点可以直接影响它的生长，如果长时间放置在阴暗处，情况严重会使它慢慢发黄脱叶导致死亡。夏季作为盆栽养护的时候，注意不能太阳直射，放置在阳台太阳散光照射的地方就可以，光照过强会使它的温度过高，从而进入到休眠期，影响它的生长。

　　

三、温度的需求

　　它最适宜的温度是20~23摄氏度左右，温度适宜的情况下可以将它移到阳台处，如果温度过低就需要将它移到温度适中的室内，这样能维持在适合的温度范围内。

　　

四、合理的施肥

　　在生长期需要施加稀释的养料满足生长，一般间隔半个月施用一次含钙镁的复合肥料。

鼠尾草花语

　　鼠尾草有热爱家庭的花语含义，送给伴侣鼠尾草是感谢对方对一个家庭的付出。传说中鼠尾草帮助圣母玛利亚逃过了士兵的追捕，它还有理性智慧的花语含义。在告白的时候送给对方红色鼠尾草有着心在燃烧的花语意思。

1、热爱家庭

　　

　　鼠尾草花开放的时候就像老鼠的尾巴一样，据说喜欢鼠尾草的人会是一个热爱家庭的人，十分适合用来送给自己的伴侣，感谢对方为一个家庭的付出，告诉对方自己很珍惜家庭。同时也能让自己知道家庭是最幸福的港湾。

2、理性智慧

　　鼠尾草的花语含义还有理性智慧的意思，传说中鼠尾草用自己的智慧帮助了圣母玛利亚逃过了士兵的追捕，在士兵追捕圣母玛利亚的时候鼠尾草迅速长出繁茂的枝叶，遮挡住了士兵的视线，所以鼠尾草代表了理性和智慧。

3、心在燃烧

　　红色鼠尾草的花语含义还有着心在燃烧的花语含义。它可以用来象征着热烈的爱情，遇到你我的心就在燃烧，可以用红色的鼠尾草来向喜欢的人告白，表达出自己强烈热爱对方的感情，迫不及待想和对方在一起。

凤梨鼠尾草的养殖方法和注意事项

前言：

　　土壤：栽培的时候要用肥沃、含有机物质的土壤，使用前要提前进行消毒。水分：浇灌的时候要适当的控制水量，水量过足就会导致其吸收缓慢。养分：生长期对肥量的需求多，施肥的时候用有机肥即可。光照：散光照射为最佳，不适合强光照射，强光会损伤其枝叶的生长。

　　

一、养护方法

　　1、土壤：肥沃、含有机物质的土壤层比较适合养殖凤梨鼠尾草，所用的土壤要干净，需要提前进行消毒。

　　

　　2、水分：它需水量大些，给其充足的水分，就可以使其更好的生长，在其生长旺盛期间适当的浇灌是很必要的。

　　3、养分：它在生长旺盛期对肥量需求也很大，选用有机肥就可以，均匀的撒在其土壤层上就可以。还可以将有机肥放在水中溶化，这样在浇灌的时候浇在土壤中，也可以促进它吸收的。

　　

　　4、光照：凤梨鼠尾草属于短日照的植株，光照一般以散光照射为佳，强烈的光照直射会损害到枝叶生长。

二、养殖技巧

　　1、修剪：植株生长的比较快，应经常对顶端的枝芽进行修剪。防止其植株生长过快导致侧枝生长缓慢，影响生长及对养分的吸收。

　　2、繁殖：扦插繁殖是最好成活的方式，时间在秋天最合适。剪取茁壮的枝条后，插入养分充足的土壤中，洒水保湿在一周左右就可以看到新芽了。

　　

三、问题诊疗

　　1、叶子发黄枯萎：在养殖期间发生叶子发黄枯萎的时候，要注意是不是气温太高导致的。养殖期间温度过高就会导致其枝叶发黄枯萎，尤其是在夏天的时候，应控制好温度还要保持通风。

　　2、烂根：盆中长时间储存水量就会造成烂根，浇灌的时候要适当的控制水，雨天要进行遮挡，避免烂根的现象发生。

　　

四、其他问题

　　1、如何过冬：冬天的时候应放到室内养殖，在外面养殖气温过低就会造成植株冻伤，会直接影响其生长的。

　　2、是否有毒：它本身是没有毒性的，可以放心养殖的。好养殖且易成活，观赏性也非常高。

　　

鼠尾草花语

　　鼠尾草的花语含义比较丰富，常见的有家庭幸福、理性智慧、热烈的思念、善良可爱等寓意。热爱家庭是鼠尾草的通用寓意，对于努力逐梦的朋友，可以选用鼠尾草来表达对他的支持。热恋情侣可用鼠尾草展现思念之情，或用来赞美对方善良可爱。

1、家庭幸福

　　

　　鼠尾草的花语中有着爱护家庭、热爱家庭的含义，十分适合送给黏家庭的朋友，夸赞他们念家有责任感的态度。也可以送给自己，提醒自己外面的花花世界虽然很美好，但家才是最温暖的港湾。

2、智慧理性

　　

　　理性、智慧、理想坚定等也属于鼠尾草的花语含义。能够在纷扰和快节奏的世界中找到自己心中所喜所好，努力追逐自己认定的理想和芳香，不半途而废或者放弃，最终一定会有非常巨大的成就和收获。

3、热烈的思念

　　鼠尾草在爱情中象征着热情的思念寓意。尤其是在热恋的情侣或者是异地情侣，互相为对方购买鼠尾草赠送，是表达了迫不及待想见你，思念的情绪已经抑制不住。

4、善良可爱

　　

　　善良可爱是鼠尾草使用频率比较少的花语含义。用一大束美丽的鼠尾草送给自己喜欢的人，表达对于对方的夸奖，利用花语诉说对方的可爱和善良已经令自己着迷，慢慢陷入爱你的漩涡之中。

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