鱼腥草怎么吃：生食熟食均可（精彩分享）

鱼腥草怎么吃

鱼腥草原名蕺菜、折耳根。因为其新鲜的叶中有一股浓烈的鱼腥味而得名。那么，面对这种特殊的食材我们应该怎么个吃法？下面让我们来了解一下。

鱼腥草吃法

鱼腥草可生食也可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可，下面是小编总结的几种吃法跟大家分享：

1、鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎；

2、鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽；

3、鱼腥草煮面条，有清火作用；

4、鱼腥草煮粥，可治热毒；

5、鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效；

6、贵州少数民族喜食鱼腥草，用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉；

7、鱼腥草拌野葱，堪称一道名莱；

8、以鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。

鱼腥草的功效，鱼腥草能吃吗

前言：

　　鱼腥草性辛寒，可以起到清热解毒的作用，能缓解肺热等一些问题。也能起到消痈排脓的作用，可以外用，也可以跟其他同功效的药材一起用。鱼腥草对利尿方面也有好处，缓解小便时的刺痛。鱼腥草还可以抗病毒、抗细菌，提高身体的免疫力。不过鱼腥草不是适合所有人，最好使用前询问医生。

　　

一、功效

　　1、清热解毒：鱼腥草是南方常见的一种植物，它是含有一些功效的，它性辛寒，可以起到清热解毒的作用，能缓解肺热等一些问题，对身体比较好。

　　2、消痈排脓：也能起到消痈排脓的作用，为了保证效果，也可以跟其他同功效的药材一起用，具体的使用搭配可以询问医生后再用。

　　

　　3、利尿通淋：对于利尿方面也有好处，缓解小便时的刺痛，男性有这方面问题的可以使用。

　　4、抗菌消毒：鱼腥草还可以抗病毒、抗细菌，提高身体的免疫力，对适用的人群是有好处的。

　　

二、能吃吗

　　鱼腥草是可以吃的，这是我国南方常见的野菜，这种草在南方地区的应用范围很广，南方地区的人们比较喜欢吃，尤其是云南、贵州、四川等地，适当吃一点可以有助于身体健康，并且吃法也是很多，最简单的就是煮水喝还有凉拌鱼腥草。要注意好用量，适量吃有利于身体，吃太多反而对身体不好。不过鱼腥草还有一种很独特的味道，会散发腥臭的气味，所以很多人是吃不惯的。

　　

鱼腥草可以用种子种吗，种子怎么获得

前言：

　　鱼腥草可以用种子播种繁殖，但是发芽率不高，只有20%左右，平时不常用这个方法。使用种子繁殖，可选在春季的3-4月份，为了提高成活率，一定要注意好方法，维持适合生长的环境，提供合适的土壤，可选择疏松、透气的砂质土壤，还要挑选健康的种子，要求饱满充实，没有病虫害的。

　　

一、可以用种子种吗

　　鱼腥草可以用种子播种繁殖，但是发芽率不高，只有20%左右，所以平时一般不使用这个方法繁殖，大多数是通过分株、扦插来繁殖培育。使用种子繁殖，可选在春季的3-4月份，对周边的温度有要求，需要保持在17-25℃的范围内，温度不合适偏高偏低的话，都不适合发芽。

　　

二、播种方法

　　1、准备土壤：在播种种植之前，需要先准备好土壤，合适的土壤才能促进种子的萌发，可选择疏松、透气的砂质土壤，保证足够的排水性。准备好之后先要消毒，杀死里面的病菌和虫卵。

　　2、挑选种子：种子是决定成活与否的关键因素，需要挑选健康的种子，要求饱满充实，没有病虫害的。

　　3、进行播种：因为种子的发芽率不高，所以播种可以多播撒一些，避免播撒下去的种子没有发芽成活。播完种子后覆盖一层薄土，确保能盖过种子，然后浇次水，保持土壤湿润。

　　

三、种子怎么获得

　　原先自己就有鱼腥草植株的，可以直接从植株上取种，没有的话可以购买种子播种。

　　

鱼腥草的花语及传说

前言：

　　每一种花草，都有自己独特的花语和传说，即使鱼腥草是一位中草药，但是也不能掩盖他其实也是一种花卉的事实！下面就跟着小编来了解一下吧！

　　

　　鱼腥草的花语

　　脉动。受这种花祝福出生的人，一生争强好胜，鲜少有平淡的人。

　　所以不要看鱼腥草的名字似乎非常的简单，但是他的寓意可是一点儿都不简单呢！

　　

　　鱼腥草的历史

　　相传当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻找可以食用的野菜，终于发现了一种。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜度过了难关。因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。

　　

　　鱼腥草的传说

　　相传很久以前，在一个贫困的村子里，有对不孝夫妻时常虐待双目失明的老母亲。一次，老人患了重病，高烧、咳嗽、咳脓血不止，夫妻俩不但赖着不给母亲治病，还怪老人装病。邻居实在看不下去，便送来一条鱼让他们给久病不愈的母亲补补身子，夫妻俩表面上应许着，背地里却瞒着老人连鱼带汤吃了个精光。

　　由于怕邻居再来看母亲时自己的丑事露馅儿而影响面子，儿子便到山坡上采来了一种有鱼腥味的野菜，煮了骗母亲说是鱼汤，让母亲喝。善良的母亲信以为真，喝了一碗又一碗，不料，病竟奇迹般地好了。后来，这事还是传了出去，人们在纷纷谴责这对不孝夫妻的同，也知晓了这野菜的药性，也由此唤为“鱼腥草”。

为什么有人不吃鱼腥草，怎么挑选鱼腥草

前言：

　　鱼腥草一般生长在南方地区，爱吃的也大多是南方人，它整个植株都带有一种腥臭的味道，吃起来也是一种很浓的味道，很多人难以接受这种味道，所以不喜欢吃。鱼腥草可以清热解毒，所以对身体较好，但是鱼腥草是一种性寒的食物，体质阴虚偏寒的人不适合吃，会导致身体的情况更不好，所以有些人不吃，是因为体质不允许。

　　

一、为什么有人不吃

　　1、气味难接受：鱼腥草一般生长在南方地区，所以南方地区的人们比较喜欢吃。鱼腥草从这个名字也能看出来，它整个植株都带有一种腥臭的味道，吃起来也是一种很浓的味道，很多人难以接受这种味道，北方的人一般没有见过，刚开始吃很难适应，会导致人恶心、呕吐。

　　

　　2、体质不允许：喜欢吃鱼腥草的大多是南方地区，尤其是云贵川三地的人们，这里的气候很阴热潮湿，正好鱼腥草可以清热解毒，所以对身体较好。但是鱼腥草是一种性寒的食物，体质阴虚偏寒的人不适合吃，会导致身体的情况更不好。

　　

二、怎么挑选

　　如果是买新鲜的鱼腥草，挑选时要买那些有生机的，一些腐烂、变质的不要买，还可以拿起来问一问，正常的鱼腥草会有一种鱼腥味，如果出现了其他的异味也不要买。如果是买晒干了的鱼腥草，尽量选择饱满的买，不要买那些已经干瘪、损坏，表面有问题的。

　　

鱼腥草盆栽能放阳台吗，鱼腥草对人有影响吗

前言：

　　鱼腥草的适应性比较强，盆栽可以放在阳台上养，只要注意好养护方法，就能生长的很好。鱼腥草种植很简单，不需要耗费太多的时间和精力。在家中放在阳台上养很合适，空间比较大，能容纳鱼腥草的生长，光线也很充足，吃起来也很方便，随摘随吃，但注意鱼腥草耐不住强光，光线强烈时一定要用遮阳网遮挡。

　　

一、能放阳台吗

　　鱼腥草的适应性比较强，适合在各种的土壤中种植，盆栽可以放在阳台上养，只要注意好养护方法，维持适合它生长的环境，鱼腥草就能生长的很好，并且鱼腥草种植很简单，不需要耗费太多的时间和精力。

　　

　　阳台上的空间比较大，能容纳鱼腥草的生长，不会占据生活的空间位置，种植生长后吃起来也很方便，随摘随吃，还比较的健康、安全。阳台上的光线很充足，能在生长期间提供足够的阳光照射，促进茁壮生长，但是鱼腥草耐不住强光，光线强烈时一定要用遮阳网遮挡。

　　

二、对人有影响吗

　　鱼腥草整株都含有一种浓郁的腥味，但是它没有毒，散发的气味不含有毒性，食用也没有任何毒性，对身体还有一些好处，能起到一定的功效，不会对人体造成伤害。不过它的气味比较浓，如果不喜欢这种味道的话，最好不要养在家中，如果想养的话，可养在通风好的地方，不要养在密闭的环境中，避免味道刺激。

　　

鱼腥草泡水喝的功效

前言：

　　清热祛火：能改善上火引起的不适症状，适合热性体质人群。消除病菌：可将身体中病毒及病菌消除，阻抑有害物质再生。有助排尿：含有大量的钾元素能促进排尿，适合小便不通畅人群。增强免疫力：增强细胞吞噬的能力，帮助疾病恢复。

　　

1、清热祛火

　　用鱼腥草来泡水喝具有很强的清热祛火功效，天气干燥人们极易上火，这时其实不用吃药，用它泡水喝就能明显的改善上火引起的不适症状。热性体质的人群可以多饮用，对身体健康有帮助。

　　

2、消除病菌

　　它里面含有除病菌的成分，能在一定程度上将身体中的病毒及病菌消除。用它来泡水喝能减少人体受伤害，可以明显阻抑有害的物质再生。可以预防传染性疾病发生。

3、有助排尿

　　鱼腥草里含有大量的钾元素，它被人身体吸收之后能促进排尿。小便不通畅的人群可以试着多喝一些。另外，它还能在一定程度上改善便秘的现象。

　　

4、增强免疫力

　　鱼腥草用来泡水饮用对人体健康十分有利，它里面含有中药的成分，能明显增强人体细胞吞噬的能力，可以在很大程度上增强免疫力。它还能促进疾病更快恢复。

　　

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