鱼腥草怎么吃，鱼腥草怎么做好吃（精彩分享）

鱼腥草怎么吃

前言：

　　鱼腥草可直接摘下几片叶子，洗干净放到嘴里咀嚼，或用来泡水饮用。常见的方法是凉拌，将鱼腥草洗干净切小段，先放盐腌渍，之后加入辣椒，跟调味品一起拌匀就能吃了，也可以根据自己的喜好，搭配一些腊肉、胡萝卜、黄瓜等。鱼腥草熟吃也可以，能跟腊肉炒制。还可以跟鸡肉、鳝鱼等搭配煮汤，能增加汤的口感。

一、生吃

　　鱼腥草吃起来比较的方便，可以直接从植株上摘下几片叶子，放在水中洗干净，然后直接放到嘴里面咀嚼，这样能起到清洗口气的作用，对于口腔中可能出现的疾病有预防作用。或者是用来泡水，可以直接当茶饮用。

二、凉拌

　　将买来的鱼腥草洗干净，掐成3-4厘米的小段，每段要小一些，它本身味道较浓，所以在凉拌时不容易入味，需要腌渍一下，在鱼腥草中加入一勺食盐腌渍约5分钟。将其他的配料洗干净，切成一小段一小段的，然后将鱼腥草淘洗干净，沥干水分，加入辣椒，之后跟调味品一起拌匀就能吃了。也可以根据自己的喜好，搭配一些腊肉、胡萝卜、黄瓜等，口感上能更有层次。

三、炒制

　　鱼腥草熟吃也可以，将它切成一段一段的，之后跟腊肉一起炒制，也能制作成一道菜品。

四、煮汤

　　还可以用来煮汤，能跟鸡肉一起搭配炖煮，也可以跟鳝鱼等搭配煮汤，能增加汤的口感，还能增强营养价值。

鱼腥草是什么东西，鱼腥草长什么样子

前言：

　　鱼腥草的学名叫做蕺菜，是一种具有腥臭味道的草本植物，主要是生长在河沟旁边、湿地边。它的味道很特殊，在我国西南地区会将它作为一种菜食用，同时也能入药。它的整个植株的高度约30-60厘米，茎部为扁圆形，叶子质地为薄纸质，表面的颜色为暗绿或黄绿色，也可以开花，花朵是顶生的穗状花序顶生，上面有黄色的花穗。

　　

一、是什么

　　这种草的学名叫做蕺菜，还叫做折耳根、臭菜、狗蝇草等，是一种具有腥臭味道的草本植物，因为叶子具有一种腥臭味，所以由此得名。这类草主要是生长在河沟旁边、湿地边，在我国分布的比较广。它的味道很特殊，在我国西南地区比如云南、贵州、四川等地会将它作为一种菜食用，同时也能入药。

　　

二、什么样子

　　1、株型：鱼腥草的植株高度大约30-60厘米左右，茎部为扁圆形，表面比较的褶皱、弯曲，下部分的茎部是伏地的，上部分比较的直立，基本上比较光滑无毛，表面是黄棕色的，还会带有紫红色。

　　

　　2、叶子：它的叶子质地为薄纸质的，形状为卵形或阔卵形，叶子上下的颜色不同，上面是暗绿或黄绿色，叶子下面的颜色比较深一些，叶柄部分长1-3.5厘米左右。

　　3、花朵：鱼腥草也能够开花，花期在4-7月份，属于顶生的穗状花序，上面有黄色的花穗，样子比较的小巧。

　　

鱼腥草的功效与作用，孕妇可以吃鱼腥草吗

前言：

　　鱼腥草的腥臭味来源鱼腥草素，具有抗病菌的作用，对流感杆菌、卡他球菌等较好的抑制作用。也可以起到消炎的作用，还能治疗尿路感染。还可以起到利尿除湿、利水消肿的作用，解决小便涩痛问题。并且鱼腥草具有强壮、抗疲劳的作用，能增强人体的抵抗能力，提高免疫能力。

　　

一、功效与作用

　　1、抵抗病菌：鱼腥草植株上具有比较难闻的气味，这种气味主要是来源鱼腥草素，而这种物质可以具有抗病菌的作用，对于流感杆菌、卡他球菌等都有比较好的抑制作用。

　　2、消炎作用：鱼腥草可以清热解毒，也可以起到消炎的作用，尤其是对于一些疾病有很好的疗效，比如支气管炎、肺炎、慢性气管炎、上呼吸道感染百日咳等，不光是只针对气管方面，还能治疗尿路感染，效果是比较好的。

　　

　　3、利尿除湿：它里面是含有槲皮苷这种成分的，所以能起到利尿除湿、利水消肿的作用，还可以解决小便涩痛问题，对于一些男性的好处较多。

　　4、增强免疫力：鱼腥草具有强壮、抗疲劳的作用，能增强人体的抵抗能力，提高免疫能力，能减少人体患病的可能。

　　

二、孕妇是否能吃

　　鱼腥草含有较多的营养物质，比如蛋白质、脂肪等，孕妇是可以吃的，适量的吃能补充所需的营养，提高免疫力，但是不能多吃，也不能一直吃。

　　

鱼腥草的功效与作用

前言：

　　杀菌：鱼腥草之中含有鱼腥草素，对于很多的细菌都有抑制的效果。提高免疫力：它可以增强白细胞活性，增加机体的免疫力。清热：它属寒，所以具备清热的功效。利尿：它可解膀胱湿热，有着利尿通淋的效果。

　　

1、杀菌

　　鱼腥草之中含有鱼腥草素，对于很多的细菌都有抑制的效果。它能够通过抑制细菌的繁衍来抑制细菌的扩散，从而达到杀菌的效果。

　　

2、提高免疫力

　　鱼腥草有着增强白细胞活性的能力。在体内，白细胞主要起到机体的防御作用，能够通过参加免疫反应清除体内有害和无用的物质。而鱼腥草增加了白细胞的活性，也就是增加了机体的防御能力。

　　

3、清热

　　鱼腥草属寒，所以具备清热的功效。它的这种功效在清肺热时效果最好。此外，若是将它与知母等有类似效果的药物搭配使用，起到的效果会更好。

4、利尿

　　鱼腥草可解膀胱湿热，有着利尿通淋的效果。此外，若是见它与白茅根、车前草等有类似功效的药物一起使用，这种利尿的作用会更好。

　　

鱼腥草跟折耳根一样吗，鱼腥草可以吃吗

前言：

　　鱼腥草跟折耳根是一样的，它们两者是同一种植物，只不过是不同地域的别称而已，它的中文学名叫做蕺菜，还被叫做侧耳根、狗贴耳、截儿根、猪鼻孔等等。鱼腥草是三白草科、蕺菜属的多年生植物，主要是分布在南方地区，植株高度大约30-50厘米左右，整个植株上都有腥臭的味道，叶子为卵形或阔卵形，背面为紫红色。

　　

一、一样吗

　　鱼腥草跟折耳根是一样的，它们两者是同一种植物，没有什么区别，只不过是不同地域的别称而已，它的中文学名叫做蕺菜，还被叫做侧耳根、狗贴耳、截儿根、猪鼻孔、岑草、紫蕺、菹子、臭猪巢等等。

　　

　　鱼腥草是三白草科、蕺菜属的多年生植物，主要是分布在南方地区，北方也有野生的分布，植株不算太高，高度大约30-50厘米左右，整个植株上都有腥臭的味道，这是比较明显的特征，叶子的形状呈现为卵形或阔卵形，长度大约4-10厘米左右，宽度约2.5-6厘米左右，叶子背面颜色为紫红色。

　　

二、可以吃吗

　　鱼腥草是可以吃，吃法也很多，最常见的就是泡水喝还有凉拌鱼腥草，并且吃一些对身体有好处，能起到清热解毒、抗菌抗毒的作用。鱼腥草虽然能吃，但是不能吃太多，也不能长期吃，体质偏阴虚的人也不适合吃。因为鱼腥草带有的气味比较的浓，所以一些人不喜欢这个味道，这是很正常的，并不代表鱼腥草不能吃。

　　

鱼腥草的功效与禁忌

前言：

　　鱼腥草可防止细菌在身体中增长，抵抗病毒对身体产生危害，还能保护身体不受电子辐射的侵害。它还能阻抑癌细胞不危害身体，将癌细胞消除。另外还能帮助小便不通畅的人排尿，不过不适合寒性体质、脾胃虚弱的人群，过敏的人也要注意。

　　

一、功效

　　1、抗病毒：鱼腥草中含有的成分能阻止病毒对身体产生危害，可以明显防止细菌在身体中增长，在一定程度可以促进身体健康。

　　2、防辐射：它具有很强的防辐射能力，可以保护身体不受电子辐射的侵害，很适合需要在电脑前上班的人群。

　　

　　3、预防癌症：将鱼腥草泡水饮用具有防癌的功效，可以阻抑癌细胞不危害身体。还可以将癌细胞消除，能达到抗癌的效果。

　　4、利尿消肿：鱼腥草能帮助小便不通畅的人排尿，因为它里面富含钾元素，能促进人体内积存的水分排出，可以起到利尿的效果。

　　

二、禁忌

　　1、虽然它对人体健康有很大的好处，不过不适合寒性体质、脾胃虚弱的人群。另外，正常人也不要不间断的食用或饮用，长时间饮用会在一定程度上损伤身体，一般情况下每隔两天喝一次就行。

　　

　　2、最重要的一点就是，过敏的人要注意。若过敏人群食用可能会引起不适症状，比较严重的话还会危及到身体健康。

鱼腥草可以用种子种吗，种子怎么获得

前言：

　　鱼腥草可以用种子播种繁殖，但是发芽率不高，只有20%左右，平时不常用这个方法。使用种子繁殖，可选在春季的3-4月份，为了提高成活率，一定要注意好方法，维持适合生长的环境，提供合适的土壤，可选择疏松、透气的砂质土壤，还要挑选健康的种子，要求饱满充实，没有病虫害的。

　　

一、可以用种子种吗

　　鱼腥草可以用种子播种繁殖，但是发芽率不高，只有20%左右，所以平时一般不使用这个方法繁殖，大多数是通过分株、扦插来繁殖培育。使用种子繁殖，可选在春季的3-4月份，对周边的温度有要求，需要保持在17-25℃的范围内，温度不合适偏高偏低的话，都不适合发芽。

　　

二、播种方法

　　1、准备土壤：在播种种植之前，需要先准备好土壤，合适的土壤才能促进种子的萌发，可选择疏松、透气的砂质土壤，保证足够的排水性。准备好之后先要消毒，杀死里面的病菌和虫卵。

　　2、挑选种子：种子是决定成活与否的关键因素，需要挑选健康的种子，要求饱满充实，没有病虫害的。

　　3、进行播种：因为种子的发芽率不高，所以播种可以多播撒一些，避免播撒下去的种子没有发芽成活。播完种子后覆盖一层薄土，确保能盖过种子，然后浇次水，保持土壤湿润。

　　

三、种子怎么获得

　　原先自己就有鱼腥草植株的，可以直接从植株上取种，没有的话可以购买种子播种。

　　

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