沙棘的食用方法和禁忌

前言：

　　沙棘的食用方法有制成果汁、沙棘醋或是果酱。一般选择新鲜的果实榨汁，要注意消毒处理；制作果醋需要将其装入缸中，加入大曲大脚，第一次发酵结束后加入麸皮，用粉碎机打碎，再次放入缸中发酵。一般体温热甚的人不要长期食用。

　　

食用方法

沙棘果汁

　　在这里我们对制作果汁的果实要求是新鲜，完全成熟，无病虫害及霉烂现象，满足这些之后，如果有条件的话还要选择有优良的风味、香气和丰富的沙棘。沙棘挑选完成之后一定要清晰干净才可以榨汁。一般来说，榨汁的第一次是比较浓的，第二次及以后再榨出来的汁就比较鲜美可口，但是应该注意的是，如果是大规模的榨汁则需要进行一定的消毒处理，以除去细菌，这样的沙棘汁才具有我们想要的效果。

　　

　　沙棘醋

　　同样的是选择饱满无病害的沙棘，如果是做沙棘醋的话，最好是一次性制作十五千克的沙棘，进行制作，选好后，倒入缸中，加入大曲，搅拌后，等着第一次发酵即可。第一次发酵结束后，加入麸皮再用粉碎机打碎，之后再次放入缸中，进行搅拌后，进行第二次发酵。值得注意的是，在发酵的过程中需要避免高温，一般是做淋醋处理。最终做出来的沙棘醋为棕黄色，味道微香，尝起来稍微有点涩。

　　

　　沙棘果酱

　　做沙棘果酱的时候选择的水果就不是十分熟的沙棘果实了，这时候要选择的是，八九成熟的沙棘，同样需要注意的是，在制作之前要清水清洗干净，避免果酱当中含有的细菌，做成的成品如果没有明显的砂糖，没有异味，可以说是上乘的沙棘果酱啦。

　　

禁忌

　　一般体温热甚的人不应该长时间食用沙棘。另外，需要注意的是，沙棘也不可以和杏仁一起食用，但是具体的原因还有待进一步考究。

　　

火棘和沙棘的区别

前言：

　　火棘和沙棘的属种不同，火棘是一种蔷薇科火棘属植物，而沙棘是一种胡颓子科沙棘属植物。火棘的果子是椭圆状的，果子颜色是橘黄色，而后者果子是红色圆形的；火棘的枝芽很小，且有柔毛覆盖，后者叶子上方是绿，背面为银白，没有毛覆盖。

　　

属种不同

　　火棘是一种蔷薇科火棘属植物，沙棘是一种胡颓子科沙棘属植物。

　　可见二者所属种类不同，自然外形等特征也会有差别。

　　

果子不同

　　火棘的果子是椭圆状的，果子颜色是橘黄色，主要生长在主茎的顶端；沙棘的果子是圆形的，呈红色，其生长在主茎杆上，而不是在顶端。

　　从果实的外形与生长部位，也可以很清楚的分清火棘和沙棘。

　　

整体外形不同

　　火棘植株侧枝短，尖端是刺状的，嫩枝上面有绣色短柔毛，而老枝是暗褐色，没有毛覆盖；火棘的枝芽很小，且有柔毛覆盖。其叶子倒卵状长圆形，尖端圆钝或微凹，下面连有叶柄，边缘上有钝锯齿而且很尖会向内弯曲生长。

　　沙棘的枝干粗壮而且棘刺很多，嫩枝是褐绿色，上面有白色的星状柔毛覆盖。老枝灰黑色，粗糙干瘪。它的枝芽很大，是黄金色的，也有少部分是绣色的。其叶子对生，和枝条着生相似，呈矩圆状披针形，叶子的两端呈钝形，基部渐宽，上面是绿色的，背面是银白色，没有毛覆盖。

　　

价值不同

　　火棘的价值：火棘的果子可以做药食用，能够消积止痢，有利于消化肠道；叶子可以清热解毒，外敷用于治疗疮疡肿毒等。

　　沙棘的价值：其营养丰富，果实中含有脂肪酸、微量元素、亚油素等物质；叶子中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等，可以将果实加工成果汁、果酒、果酱、果脯食用。其价值药效可以提高人的免疫力，减少生病。

　　

沙棘有几个品种，沙棘哪个品种最好

前言：

　　沙棘有5个品种，分别是江孜沙棘、蒙古沙棘、中国沙棘、中亚沙棘和云南沙棘。江孜沙棘的高度在5-8米之间，叶子互生，边缘反卷，果实椭圆形。蒙古沙棘只有2-6米高，侧生的棘刺很多，而且没有分枝。中国沙棘主要分布在黄土高原，高1-5米，果实球形。中亚沙棘高6米，叶子两面银白色。

　　

一、江孜沙棘

　　江孜沙棘主要分布在我国的西藏拉萨、江孜和亚东等地区，生长在海拔3500-3800米的河床石砾上。这个品种的高度在5-8米之间，小枝比较纤细，颜色为灰色或褐色。它的叶子互生，形状为狭披针形，长度在30-55毫米之间，宽为3-5毫米。叶子边缘稍微有些反卷，表面绿色带白色，同时还有白色柔毛。果实椭圆形，直径3-4毫米，表面黄色。

　　

二、蒙古沙棘

　　蒙古沙棘产自新疆，主要分布在海拔1800-2100米的地方，在蒙古西部和贝尔加湖地区也有。作为落叶灌木，它的高度在2-6米之间，侧生的棘刺比较长，通常没有分枝。叶子长度为40-60毫米，宽5-8毫米，顶端比较钝。它的果实为圆形，种子为椭圆形。

　　

三、中国沙棘

　　中国沙棘在我国的河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海等地都有，尤其在黄土高原地区十分普遍。它的高度在1-5米左右，棘刺很多，嫩枝为褐绿色，表面有白色的鳞片和柔毛。叶子为对生，长3-8厘米。果实为圆球形，颜色是橙黄色或橘红色，种子很小，黑色有光泽。

　　

四、中亚沙棘

　　中亚沙棘产自我国的新疆地区，另外中亚很多国家也有分布。这种植物的高度为6米，也有的可以长到15米，不过十分罕见。它的叶子互生，形状为线形，长15-45毫米，两面为银白色。它的果实椭圆形，长5-7毫米，果肉很脆，一般在8-9月成熟。

　　

五、云南沙棘

　　云南沙棘和中国沙棘很接近，只是叶子为互生，表面绿色，背面灰褐色，同时还有锈色鳞片。它的果实为圆球形，直径5-7毫米。通常在4月开花，到了8-9月结果。这个品种产自四川、康定和云南等地，在海拔2200-3700米的地方都有分布。

沙棘的病虫害及其防治

前言：

　　沙棘果实含有许多维生素，而且，沙棘还有一些令人意想不到的药用价值，但是，沙棘在生长的过程中很容易感染病虫害，那么沙棘的病虫害应该如何防治呢，在预防和治疗的时候又该注意些什么呢？

　　

沙棘的主要病害

干缩病

　　干缩病是沙棘植物中最为常见的病害，它是由于外来的材料没有进行杀菌消毒处理，从而使之携带有病菌，加之沙棘品种不耐病的同时也不抗病，人们对沙棘植株的管理水平低，沙棘栽培和立地的条件也不好造成的。沙棘的干缩病主要的病症是已经成熟的果实，表面凹凸不平，甚至有些果实还已经失去了沙棘原有的姿态，单从表面上看，根本看不出来这是沙棘的果实，这么一来，干缩病就大大降低了沙棘的产率，影响沙棘的价值。治疗的方法其实也是比较简单的，首先是，可以对症下药，在引入一些外来的物种或者是材料的时候进行杀菌消毒处理，以消除病源，另外还需要加强土肥以及水的管理水平，以提高沙棘自身的免疫力，在前期也可以进行杀虫处理。

　　

沙棘的主要虫害

尺蠖

　　尺蠖不仅在沙棘植株中很常见，在其他植株当中也很常见，尺蠖只要危害的是，沙棘幼嫩的叶片，初期的时候尺蠖会附着在沙棘的幼嫩叶片上，取食少量幼嫩叶片，到了后期基本上大量的叶片都会被取食。防治的方法很简单，在冬季过后春天将要来临的时候，对其土壤进行杀菌消毒处理以除去其中的幼虫卵，严重的时候，喷洒一些药剂即可。

　　

　　叶蛾

　　同样是沙棘的主要虫害之一，危害的也是沙棘的叶片，防治的方法和防治尺蠖一样，杀菌消毒是少不了的，严重的时候进行药物处理。

　　

沙棘茶的功效与作用，沙棘果汁的功效与作用

前言：

　　沙棘茶主要包含低聚果糖，沙棘粉、红茶粉、柠檬酸、苹果酸、维生素C等多种成分。作为一种保健食品，它的主要功效和作用是改善消化系统、清洁泌尿系统、提高免疫能力、抗氧化等。沙棘果汁是用胡颓子植物沙棘的果实打成的果汁，可以起到美白养颜、帮助消化、生津解暑、健脾养胃等功效和作用。

　　

　　一、沙棘茶的功效与作用

　　沙棘茶主要包含低聚果糖，沙棘粉、红茶粉、柠檬酸、苹果酸、维生素C等多种成分。作为一种保健食品，它的主要功效有改善消化系统、清洁泌尿系统、提高免疫能力、抗氧化等作用。

　　

　　1.改善消化系统：它含有大量的菊粉，可以有效促进大肠蠕动，提到身体新陈代谢能力，改善人体对营养吸收功能，消除人体内的各种毒素。

　　2.清洁泌尿系统：饮用沙棘茶，有利尿功效，可以促使人体内多余水分及时快速的排出，对肾脏、前列腺等有较高的洁净能力。

　　3.提高免疫能力：沙棘茶富含多种营养元素，能够有效补充人体所需的各种营养，可以提高人体免疫力。

　　4.抗氧化：它可以帮助清除自由基的成分，有效抵抗衰老。

　　

　　二、沙棘果汁的功效与作用

　　沙棘果汁是用胡颓子植物沙棘的果实打成的果汁，味道酸甜。含有多种维生素，脂肪酸，沙棘黄铜，超氧化物等多种活性物质和人体所需的各种氨基酸，具有较高的营养保健作用。

　　1.美白养颜：沙棘果汁可以减少皮肤黑色素的沉淀，起到一定的美白养颜的功效。

　　2.帮助消化：沙棘果汁可以促进大肠蠕动，改善因消化不良引起的胃胀等情况，提高食欲。

　　3.生津解暑：沙棘含有大量的维生素C、柠檬酸、胡萝卜等，饮用沙棘果汁可以刺激唾液分泌，起到生津止渴的作用。夏天饮用时，有缓解口干，消热解暑的作用。

　　4.健脾养胃：果汁中含有的氨基酸，有机酸等营养成分，能刺激胃酸分泌，从而起到健脾养胃，缓解和调理消化不良的作用。

　　

沙棘是沙枣树吗，沙棘与沙枣的区别

前言：

　　沙棘不是沙枣树。前者是胡颓子科沙棘属的落叶灌木或乔木，高1.5米，棘刺很多，花为淡黄色，果实球形。后者是胡颓子科胡颓子属的落叶乔木或小乔木，高度可达5-10米，花为银白色，果实呈椭圆形，颜色粉红。另外二者的分布也有差异，前者多在黄土高原，后者在华北和东北也能见得到。

　　

一、是沙枣树吗

　　沙棘不是沙枣树。二者都是新疆沙漠地区的特产，但并不是同一种植物，从种类到外形都有一定的区别。

　　

二、二者区别

　　1、种类区别：沙棘是胡颓子科沙棘属的落叶灌木或乔木，而沙枣是胡颓子科胡颓子属的落叶乔木或小乔木。

　　

　　2、外形不同：沙棘的高度只有1.5米，棘刺比较多，嫩枝上有白色的鳞片和柔毛，花为淡黄色，果实为球形，颜色为橙黄色或橘红色。沙枣的高度可达5-10米，它的枝条为红棕色，花是银白色的，果实为椭圆形，表面粉红色。

　　3、习性不同：沙棘是一种喜光植物，既不怕热也不怕冷，它可以抵抗风沙，而且也很耐旱，对土壤的适应能力很强，只要不是太粘重的土壤，它都能健康生长。沙棘也有耐旱和抗风沙的特点，除此之外它还很耐盐碱，果实需要在20℃以上的气温下才能形成。

　　

　　4、分布不同：沙棘主要分布在我国的河北、陕西、山西、甘肃、青海、四川和内蒙古等地。一般在海拔800-3600米的向阳地带都能见到，尤其是在黄土高原地区。沙枣除了在西北和内蒙古西部外，在华北和东北地区也能见到。

沙棘扦插的时间和方法，沙棘扦插技术

前言：

　　沙棘扦插通常在6-7月进行。挑选一根半木质化的枝条，将其剪成8-10厘米的小段，保留上面的3-4片叶子，其它的全部去掉。将枝条的底部沾一下吲哚乙酸，这样可以促进生根。准备河沙作为基质，用筷子在上面戳一个洞，将处理好的枝条插入其中，深度为三分之一或二分之一，插入后适当浇水。

　　

一、扦插时间

　　沙棘扦插时间一般在6-7月份，此时的枝叶已经成熟，积累了一定的养分，对于它生根很有帮助。如果时间太早，枝条还比较柔弱，扦插后不容易抵御病虫害。如果时间太晚，枝条已经木质化，生根就需要更多的时间，不利于它的发育。

　　

二、插穗处理

　　挑选一根半木质化的枝条，通常是1-2年生的，把它剪成8-10厘米的小段，保留上面3-4片叶子，下面的全部去掉。如果是大规模扦插的话，可以将50根作为一捆，下端要对齐，然后浸泡到吲哚乙酸、吲哚丁酸等溶液中，这样可以促进生根。

　　

三、进行扦插

　　扦插沙棘的基质一般用消过毒的河沙，这样可以避免插穗的底部感染。用筷子在基质上戳一个洞，将插穗顺着洞插进去，深度为三分之一或二分之一。扦插后要浇水，并且在上面覆盖薄膜，以便能够保持一定的湿度，同时还要适当遮阴。

　　

四、后续养护

　　沙棘扦插后，需要经常浇水保持湿润，一般7天就会生根了。另外，它本身是雌雄异株，雌株和雄株最好分开插，一般雌株插的更多，比例为5:1左右。等到了冬天，要做好保暖工作，比如在拱棚上盖草。通常，种植后第二年或第三年的春天就可以移栽了。

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