山竹怎么挑

　　挑选山竹可以轻轻捏他，壳越软说明山竹越新鲜。山竹果肉颗数和底部的瓣数量等同，中等偏小个头的山竹掂在手里较沉，说明水分充足，果肉香甜。从表面颜色看，新鲜的山竹是有一定光泽的。

1、轻轻捏

　　

　　在挑选山竹的时候，拿在手上轻轻捏外壳，山竹的外壳越软，就说明山竹越新鲜。表皮比较硬，就说明山竹比较老，不太适合食用。被压扁的山竹可能已经坏掉了，这种山竹不要购买。

2、看底部

　　山竹的底部有多少个瓣，就说明里面有多少颗果肉。瓣少说明果肉大，一般选择6~8个瓣的最好。瓣柄也要保证颜色鲜嫩，这样的山竹果肉水分充足，入嘴香甜可口，还有回甘。

3、观察大小

　　

　　通过山竹的个头比较来看，中等偏小的山竹更好一些。放在手里掂一掂，重量较沉的，说明水分充足，买它就行。另外用拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，这样的山竹是已经成熟的。

4、看颜色

　　

　　直接看颜色，有能够简略的比较出山竹的好坏。新鲜的山竹表面颜色看起来明显具有一定的光泽，采摘存放时间过久，或者已经老掉的山竹，表皮颜色明显暗沉，没有活性。

山竹种子有毒吗

前言：

　　山竹种子是没有毒的，但是不能食用。它只有白色的果肉可以吃，所以在食用时注意不要吞下去。如果不小心误食种子，也不要担心，它会随着肠道蠕动，排出体外。

　　

一、是否有毒

　　山竹种子是没有毒的，但是不能食用，它只有白色的果肉是可以吃的，其他的都不能吃。它的种子表面很光滑且没有棱角，所以在食用时千万注意不要吞下去，尤其是小孩子。

　　

　　山竹里面黄黄的东西也不能吃，如果黄色的弄掉之后是白色的还可以吃，若是有黄色的而且果壳很软，建议还是不要吃了，说明放的时间太久了，很不新鲜。

　　

二、吃下去的办法

　　如果不小心将山竹种子吃下肚，也不要过度担心，因为种子本身无毒，不会出现中毒现象，它会随着肠道蠕动，排出体外。

　　

山竹怎么剥

　　剥山竹一般有三种常用方式。第一个是徒手挤压，使得山竹的白色果肉露出来就算成功。第二个方法是借助小刀工具，将果实切成两半后用手分离。第三个方法是先将山竹放入冷藏室后，再取出削除叶片，用勺子舀果肉吃。

1、用力挤压

　　

　　最简单最常用的剥山竹方法，就是吃货们将山竹放在手上，用手挤压山竹中间的瓣片顶端，稍微用点力气去掰，就能够把山竹的果皮剥下，露出白色的果肉。剥开后的山竹可以直接食用。

2、小刀分离

　　如果山竹特别的硬，徒手不方便把它剥开，就需要将山竹的蒂把和叶片去掉，用小刀从果实外面露出的小口处，将果实切成两半，再用手去掰动，就能够把山竹轻松的分离开来，无需其它操作，入口食用就行。

3、冷藏剥离

　　用冷藏的方法不仅方便剥山竹，而且还好吃。同样先将山竹果实上的蒂把和叶片去掉，把山竹放到冰箱里冷藏1~2个小时，山竹的果皮会变得脆硬，拿出来用小刀轻轻一划就能剥开，再用勺子舀果肉吃，非常的爽口美味。

山竹树长什么样

前言：

　　山竹树高约12-20米，分枝较多，茎干直立，黑褐色树皮，圆锥形树冠。叶片为椭圆形或者长卵椭圆形，表面深绿色，背面淡黄绿色，且叶片容易破裂，破裂时会流出黄色的树脂。顶生花，4枚花瓣，颜色为红色。

　　

一、外形

　　山竹树属小乔木，大概高约12-20米，分枝较多且密集，小枝上有明显的纵棱条。茎干直立，树皮为黑褐色，有黄色树脂汁，树冠为圆锥形。

　　

二、叶

　　山竹树叶片为椭圆形或者长卵椭圆形，表面为深绿色，富有光泽，背面为淡黄绿色，叶尖为急尖，边缘全缘，叶片容易破裂，破裂时会流出黄色的树脂。

　　

三、花

　　山竹雄花为2-9朵簇生于枝条的顶端，花梗较短，雄蕊会合生成4束，退化后雄蕊为圆柱形，雌花单生或者成对，也是生长于枝条的顶端，直径比雄花要大，花梗也稍微长些，4枚红色的花瓣。

　　

山竹怎么剥，怎么吃

前言：

　　山竹可以直接用手去皮，尤其是对于比较成熟的果子很简单，先将山竹上的柄拔出来，用手直接挤压中间的部分，轻轻地用力使山竹中间出现缝隙，沿着掰开山竹，将果肉和皮分离后就能吃了。也可以借助刀子，先将叶柄去除掉，用水果刀沿着皮划一个圆周，用手小心的掰开，然后将果肉脱离出来。

　　

一、用手去皮

　　1、山竹在吃之前，需要将外面的皮去除，用手直接去除比较的方便，尤其是对于比较成熟的果子来说，是很简单的。先将山竹上的柄拔出来，这时候，顶部就会露出白色的果肉。

　　2、上面的柄拔出来之后，就需要用手直接挤压中间的部分，轻轻地用力就可以使山竹中间出现缝隙，有缝隙之后就方便了，沿着掰开山竹，就可以看到里面的果肉了，跟皮分离后就能吃了。操作起来很方便，也很简单，但是不太美观，也可能会弄脏手。

　　

二、借助刀子

　　1、准备好一把干净的刀子，要求锋利一些，先将山竹外面的叶柄去除掉，可以沿着叶柄四周划几刀，轻轻地拔出叶柄就可以了。去掉叶柄后，就可以看到里面的果肉。

　　

　　2、用水果刀子沿着皮划一个圆周，下刀不用太深，划好后就用手小心的掰开。

　　3、果壳开了之后，里面的白色果肉就露出来了，用刀子将沿着果肉和果壳之间的缝隙轻轻撬开，就能轻松取出里面的果肉。

　　

山竹什么人不能吃

前言：

　　山竹营养丰富，含有人体所需维生素等有益物质，大部分人群都可食用，但孕妇、脾胃虚寒者以及糖尿病人等特殊体质人群要注意少食或者尽量不食用，因为其性凉可能会造成腹痛腹胀等症。

　　

1、孕妇

　　山竹为性寒食物，食用过多山竹会造成脾胃虚寒，其有温经活血的功效，对于普通女性来说，可以帮助她们调理经血，有益健康，但对于孕妇来说，活血温宫可能对胎儿有影响，体质虚弱、胃寒脾虚的孕妇要注意不要多吃或者尽量不吃。

　　

2、脾胃虚寒

　　山竹性寒，可降暑热、清凉败火，但体质较为虚弱的人群不适合过多食用，否则会造成身体不适、腹痛恶心等症。

　　

3、糖尿病人

　　山竹味甜，故而受到大众喜爱，但是其含糖量较高，若糖尿病人或血糖较高的人群食用过量，会导致血糖突增，容易引起危险，食用时要根据自己的身体状况来衡量用量，若因过度食用导致危害健康，就得不偿失了。

　　

山竹不能和什么一起吃

前言：

　　山竹不能喝豆浆以及凉性食品如西瓜、草莓等一起大量食用。豆浆中富含的蛋白质会与其维生素C或果酸等有机酸反应，可能造成蛋白质消化不畅；与其他凉性食物过量食用，可能会造成腹痛。

　　

1、豆浆

　　山竹中含有许多维生素C或果酸等物质，而豆浆中的富含大量蛋白质，两者大量食用，可能会造成蛋白质消化不畅，造成腹泻等症，增加肠胃负担。

　　

2、凉性食品

　　山竹的属性偏凉，适当食用可以清热降燥，但与其他凉性食物如西瓜、草莓等过量食用，会加重体内寒气，体虚胃寒等人群，可能会造成腹痛、腹泻等症。

　　

3、益处

　　山竹中含有花色苷、柠檬酸、微生物、矿物质和聚合鞣质酸，有着清热解暑、清凉降燥之功效，此外根据一些科学研究发现其中的活性物质——呫吨酮有着杀菌、抗氧化、抗肿瘤等的功效。该水果的功效还未开发完全，但它有着众多利于人体健康的事实是确定的。

　　

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