养花知识
菊芋怎么吃，菊芋的吃法（精彩分享）
文章正文
菊芋
菊芋原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。那菊芋还有那些吃法呢？怎么做呢？带着疑惑和小编一起来看看。
菊芋怎么吃，菊芋的吃法：
【菊芋炒肉】
主料：菊芋300g
调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、蚝油适量、调和油
做法：
1.菊芋清洗干净。
2.切片。
3.肉片用料酒、盐拌一拌，待用。
4.上油锅，下葱翻炒。
5.放入肉。
6.翻炒肉片。
7.把肉拨到一边。
8.放入菊芋。
9.放入料酒翻炒。
10.放入鸡精翻炒。
12.用盐调味。出锅即可。
【菊芋炒腊肠】
主料：腊肠200g
辅料：油适量、盐适量、菊芋适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、鸡精适量
步骤：
2.这个就是洋姜，将菊芋洗净去皮
3.菊芋、青椒分别切片，葱、姜、蒜切片
4.腊肠洗净蒸熟切片
5.葱、姜、蒜炒出香味
6.放入青椒片、菊芋片炒至断生
7.放入腊肠片及调料，翻炒均匀
8.装盘
小贴士：腊肠要先蒸熟再炒
【菊芋老鸭汤】
主料：菊芋头80g、老鸭肉500g
辅料：油适量、盐适量、水适量
步骤：
1.老鸭肉去掉杂质，细毛，清洗干净；
2.将清洗干将的老鸭肉斩件；
3.菊芋头去皮清洗干净；
4.将洋生姜头切片；
5.瓦锅内加适量水，煮沸；
6.倒入鸭肉及生姜头一块煮沸，再煮1.5小时，瓢去汤面上的杂质，加适量盐调味即可食用。
小贴士：
1、也可以加入适量排骨一块煲，汤水会更加鲜美。
2、煮沸水后再倒入鸭肉煲，可免鸭肉过份回缩。
【辣酱腌菊芋】
主料：菊芋1000g
辅料：豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺
步骤：
1.菊芋洗净晾干水分
2.切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水
3.取一半的菊芋片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖
4.彻底翻拌均匀
5.剩下的一半菊芋片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖
6.彻底翻拌均匀
7.分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了
小贴士：洋姜洗干净一定要控干水分，否则容易变质。
【糖醋菊芋】
主料：菊芋500g、蒜100g
辅料：冰糖适量、醋适量
步骤：
1.选择大小均匀的菊芋
2.反复清洗干净
3.切成5mm左右的厚片
4.再剥一些新鲜的蒜瓣
5.容器中先放上冰糖
6.然后放入菊芋和蒜瓣，倒入醋淹没食材
7.容器盖上一层保鲜膜
8.再盖上盖，腌制20天左右就可以食用了
小贴士：加入蒜瓣可以让糖醋洋姜的味道更好。
【凉拌菊芋】
主料：菊芋200g
辅料：辣椒油适量、盐适量、味精适量、糖适量
步骤：
1.菊芋清洗干净
2.接着将洋姜切片
3.放入碗中，加入适量调料
4.最后拌匀即可
小贴士：一定要把洋姜清洗干净
【素炒菊芋】
主料：菊芋100克、红辣椒2个、蒜苗适量
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
步骤：
1.把菊芋和辣椒洗干净
2.菊芋切片，辣椒切块
3.蒜苗切段
4.锅烧热放油，下洋姜炒
5.菊芋容易粘锅，很难炒熟，所以放一点点水闷
6.等菊芋就得透明就放辣椒
7.炒一会放盐
8.放酱油调味
9.放大蒜叶炒均就可以出锅啦
【晾干菊芋】
主料：菊芋1000g
辅料：盐20g
步骤：
1.菊芋适量洗干净
2.随意切切
3.放地上晒
4.晒了一天了，软软的，味道还不错。
5.一起放入坛子里，不用放盐，盖好盖子就行
6.腌了一个星期就可以炒菜吃了
【酱菊芋炒鸡脯】
主料：鸡胸脯肉300g、酱菊芋50g、彩椒50g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蛋清适量、淀粉适量、鸡精适量、料酒适量
步骤：
1.鸡脯肉洗净，切成条；彩椒去蒂、去籽洗净，切成条
2.酱菊芋用温水洗净，切成条；葱姜蒜分别择洗干净，切碎
3.鸡脯肉用蛋清、淀粉、盐上浆
4.放温油中滑熟捞出备用
5.葱姜蒜炒出香味
6.放入酱菊芋、彩椒炒至断生
7.再放入鸡脯肉
8.加盐、料酒、生抽、鸡精翻炒均匀即可
小贴士：滑油时要掌握好油温，一般在5成热（120摄氏度左右）为宜。
菊芋怎么养殖
前言：
菊芋，又名洋姜，鬼子姜，原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。高度可达1-3米，有块状的根部，可以食用，还可以用来制作淀粉等。茎直立，花朵为黄色，看起来十分阳光，在野外很常见,，现多用来装饰庭院。花期8-9月，种在家里可用于观赏，今天就来说一下菊芋的养殖方法。
菊芋怎么养殖
除草除草，能够减少其他植物和菊芋争抢养分，尤其是菊芋出苗后，要及时补苗，并进行除草。播种后可以在30-40天松土，深度控制一定范围内，结合松土进行除草。除草，为块茎生长发育创造良好条件。
施肥
菊芋本身对土壤、肥料的要求都不高，所以长成后不施肥也是可以的。菊芋的生长期需追施两次肥：第一次在5月下旬前后，施尿素，促使幼苗健壮多发新枝；第二次在现蕾初期，追施硫酸钾，追后浇水。
培土
春天出苗后或雨后要及时培土，并除草。
浇水
菊芋的苗期、拔节期、现蕾期和块茎膨大期都需要浇水，一般可在4月中旬浇一次，5月下旬浇一次水，8月中旬浇一次水，10月中旬浇水，促进块茎膨大。中部半干旱地区降水正常年份，只要不发生严重干旱，其实不需浇水。如果夏季秋季都很干旱，可在8月中下旬浇一次水。
摘蕾
菊芋需要在块茎成长膨大时期，将花蕾摘除，这样能够促进块茎膨大。
菊芋的作用和价值（精彩分享）
菊芋
前言：
菊芋的地下块茎有丰富的淀粉，可以拿来食用，比如来煮粥、腌制咸菜。菊芋也可以用作制作酒精的原料，也能进行淀粉的提取。
菊芋的药用价值
把菊芋中的菊糖提取出来，可以用来治疗糖尿病；把菊芋中的根茎捣烂之后可以拿来外敷，治疗无名肿毒、腮腺炎。
菊芋还可以用来食疗，把菊芋块茎洗干净切碎之后，加入淘洗干净的大米煮成粥，加入食盐、香油后食用，对糖尿病、浮肿、小便不利的患者适用。
菊芋的食用价值
菊芋的块茎香甜适口，块茎中的菊糖含量很高，可以用来制作糖果、糕点等。菊芋可以当做蔬菜食用，可以进行素炒、腌制等。
菊芋的饲用价值
菊芋的块茎有丰富的淀粉，是一种优良的家畜饲料，可以喂食兔、猪、羊、马等家畜。可以在菊芋的生长季割取地上的茎叶部分作饲料，也可以在秋季把菊芋粉碎后做干饲料。
菊芋的工业价值
菊芋中有菊糖，菊糖水解后产生的果糖经过发酵可以制成酒精，也被称作“绿色石油”，是很好的代用燃料。
菊芋的作用和价值
前言：
菊芋的地下块茎有丰富的淀粉，可以拿来食用，比如来煮粥、腌制咸菜。菊芋也可以用作制作酒精的原料，也能进行淀粉的提取。
菊芋的药用价值
把菊芋中的菊糖提取出来，可以用来治疗糖尿病；把菊芋中的根茎捣烂之后可以拿来外敷，治疗无名肿毒、腮腺炎。
菊芋还可以用来食疗，把菊芋块茎洗干净切碎之后，加入淘洗干净的大米煮成粥，加入食盐、香油后食用，对糖尿病、浮肿、小便不利的患者适用。
菊芋的食用价值
菊芋的块茎香甜适口，块茎中的菊糖含量很高，可以用来制作糖果、糕点等。菊芋可以当做蔬菜食用，可以进行素炒、腌制等。
菊芋的饲用价值
菊芋的块茎有丰富的淀粉，是一种优良的家畜饲料，可以喂食兔、猪、羊、马等家畜。可以在菊芋的生长季割取地上的茎叶部分作饲料，也可以在秋季把菊芋粉碎后做干饲料。
菊芋的工业价值
菊芋中有菊糖，菊糖水解后产生的果糖经过发酵可以制成酒精，也被称作“绿色石油”，是很好的代用燃料。
菊芋怎么吃，菊芋的吃法（精彩分享）
菊芋
菊芋原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。那菊芋还有那些吃法呢？怎么做呢？带着疑惑和小编一起来看看。
菊芋怎么吃，菊芋的吃法：
【菊芋炒肉】
主料：菊芋300g
调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、蚝油适量、调和油
做法：
1.菊芋清洗干净。
2.切片。
3.肉片用料酒、盐拌一拌，待用。
4.上油锅，下葱翻炒。
5.放入肉。
6.翻炒肉片。
7.把肉拨到一边。
8.放入菊芋。
9.放入料酒翻炒。
10.放入鸡精翻炒。
12.用盐调味。出锅即可。
【菊芋炒腊肠】
主料：腊肠200g
辅料：油适量、盐适量、菊芋适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、鸡精适量
步骤：
2.这个就是洋姜，将菊芋洗净去皮
3.菊芋、青椒分别切片，葱、姜、蒜切片
4.腊肠洗净蒸熟切片
5.葱、姜、蒜炒出香味
6.放入青椒片、菊芋片炒至断生
7.放入腊肠片及调料，翻炒均匀
8.装盘
小贴士：腊肠要先蒸熟再炒
【菊芋老鸭汤】
主料：菊芋头80g、老鸭肉500g
辅料：油适量、盐适量、水适量
步骤：
1.老鸭肉去掉杂质，细毛，清洗干净；
2.将清洗干将的老鸭肉斩件；
3.菊芋头去皮清洗干净；
4.将洋生姜头切片；
5.瓦锅内加适量水，煮沸；
6.倒入鸭肉及生姜头一块煮沸，再煮1.5小时，瓢去汤面上的杂质，加适量盐调味即可食用。
小贴士：
1、也可以加入适量排骨一块煲，汤水会更加鲜美。
2、煮沸水后再倒入鸭肉煲，可免鸭肉过份回缩。
【辣酱腌菊芋】
主料：菊芋1000g
辅料：豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺
步骤：
1.菊芋洗净晾干水分
2.切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水
3.取一半的菊芋片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖
4.彻底翻拌均匀
5.剩下的一半菊芋片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖
6.彻底翻拌均匀
7.分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了
小贴士：洋姜洗干净一定要控干水分，否则容易变质。
【糖醋菊芋】
主料：菊芋500g、蒜100g
辅料：冰糖适量、醋适量
步骤：
1.选择大小均匀的菊芋
2.反复清洗干净
3.切成5mm左右的厚片
4.再剥一些新鲜的蒜瓣
5.容器中先放上冰糖
6.然后放入菊芋和蒜瓣，倒入醋淹没食材
7.容器盖上一层保鲜膜
8.再盖上盖，腌制20天左右就可以食用了
小贴士：加入蒜瓣可以让糖醋洋姜的味道更好。
【凉拌菊芋】
主料：菊芋200g
辅料：辣椒油适量、盐适量、味精适量、糖适量
步骤：
1.菊芋清洗干净
2.接着将洋姜切片
3.放入碗中，加入适量调料
4.最后拌匀即可
小贴士：一定要把洋姜清洗干净
【素炒菊芋】
主料：菊芋100克、红辣椒2个、蒜苗适量
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
步骤：
1.把菊芋和辣椒洗干净
2.菊芋切片，辣椒切块
3.蒜苗切段
4.锅烧热放油，下洋姜炒
5.菊芋容易粘锅，很难炒熟，所以放一点点水闷
6.等菊芋就得透明就放辣椒
7.炒一会放盐
8.放酱油调味
9.放大蒜叶炒均就可以出锅啦
【晾干菊芋】
主料：菊芋1000g
辅料：盐20g
步骤：
1.菊芋适量洗干净
2.随意切切
3.放地上晒
4.晒了一天了，软软的，味道还不错。
5.一起放入坛子里，不用放盐，盖好盖子就行
6.腌了一个星期就可以炒菜吃了
【酱菊芋炒鸡脯】
主料：鸡胸脯肉300g、酱菊芋50g、彩椒50g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蛋清适量、淀粉适量、鸡精适量、料酒适量
步骤：
1.鸡脯肉洗净，切成条；彩椒去蒂、去籽洗净，切成条
2.酱菊芋用温水洗净，切成条；葱姜蒜分别择洗干净，切碎
3.鸡脯肉用蛋清、淀粉、盐上浆
4.放温油中滑熟捞出备用
5.葱姜蒜炒出香味
6.放入酱菊芋、彩椒炒至断生
7.再放入鸡脯肉
8.加盐、料酒、生抽、鸡精翻炒均匀即可
小贴士：滑油时要掌握好油温，一般在5成热（120摄氏度左右）为宜。
菊芋的养殖方法
前言：
它是一种宿根性的草本植物。它的高度在一直三米之间，茎是直立的，上面有许多分支。它的叶片是对生的，上部的则是互生，形状为卵圆，或者是椭圆。它的头状花序很大，在八月至九月开花。原产地区在北美，后来传到欧洲和中国。
一、养护方法
1、温度：菊芋对其要求不高，适应性好。最适宜它的是十八至二十二度之间，不过稍微高一些或者低一些也不会影响它的长势。在冬天，它的块茎可忍受零下三十度的低温。不过，如果是地上的部分，则不能低于零下五度。
2、光照：菊芋是一种喜日照植物，一般来说，每天保持十二个小时左右的光，它的块茎才能更好地形成、成长。不过，太强的日照尽量避免一下。
3、浇水：菊芋的抗旱性非常强，需水不太多。而且，它的耐涝性也不太好。所以，补充水分时可在基质干燥之后再补充，而且不能积水。大面积种植的，需再雨季时防涝、排水。
4、施肥：菊芋对土中营养的要求不太高。选用有适量养分的土即可，平时需肥很少。一般来说，在成长期只需施肥两次即可。一次在五月左右，使用尿素。一次在现蕾期，额用硫酸钾。
二、养殖技巧
1、繁殖：可用种子繁殖的方式。最好在春季时播种，也就是解冻之后。选用合适的块茎种子。播种时，深度控制在十至二十厘米，行距在零点五米，株距则也在零点五米。
2、修剪：平时主要是对它的枝叶进行适当的修理。由于它对日照的要求高，所以如太密集、杂乱的话则会严重影响透光。另外，在花期过后，也需将残花、花枝也修理修理。
三、问题诊疗
1、病害：主要的一种就是“锈病”了。致病的孢子会在植株上过冬，等第二年气温回升的时候，它们就会引起疾病。可用粉锈宁来治疗。除此之外，还需及时处理病株，然后注意排水、控制密度等等。
2、虫害：菊芋受害虫影响的情况不太多，有害虫的迹象时及时处理。
四、其他问题
1、毒性：菊芋本身无毒，没有危害。不过霉变之后会含有毒的物质。
2、是否可在家里养：可以，不过一般人们不会把它作为盆栽养在家中，因为它不是用来观赏的。
菊芋和菊苣的区别
前言：
叶片：菊芋下部叶片呈卵圆形或者卵状椭圆形，上部的叶片为长椭圆形后至阔披针形。而菊苣基生叶片为倒披针状长椭圆形，茎生叶为卵状倒披针形后至披针形。花：菊芋花总苞片多层，花色为黄色。而菊苣总苞片两层，蓝色。
一、叶片区别
菊芋叶片通常为对生，上部的互生，下部叶片呈卵圆形或者卵状椭圆形，长约10-16厘米，宽约3-6厘米，基部为宽楔形或者圆形，有时为微心形，上部的叶片为长椭圆形后至阔披针形。
菊苣的基生叶片为倒披针状长椭圆形，相比前者要宽大的多，加叶柄长约15-34厘米，宽约2-4厘米，羽状深裂，边缘有锯齿，顶侧的裂片较大，向下逐渐变小，裂片呈三角形或者镰刀形。茎生叶为卵状倒披针形后至披针形。
二、花的区别
菊芋头状花序，花朵较大，总苞片多层，为披针形，顶端为长渐尖，托片为长圆形，舌状花有12-20个，颜色为黄色，舌片呈长椭圆形，管状的花冠。
菊苣也为头状花序，总苞片为圆柱状，两层，外层的为披针形，内层线状披针形，舌状的花，颜色为蓝色。
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